什麽是珠菜

淡菜是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜,珠菜或青口。海洋軟休動貽貝是壹些雙殼類軟體動物，殼青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之壹。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行，生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高，也有壹定的藥食價值。