泥姜是沙姜嗎？

泥姜不是沙姜。沙姜和泥姜的第壹個區別:口感。山姜是菊科多年生草本植物。泥姜味甘，微苦，性涼。泥姜是姜科多年生草本植物。沙姜和泥姜的區別:用途。姜可以食用，也可以煮成粥，腌制鹹菜，曬幹菊芋，或者作為制作澱粉和酒精的原料。泥姜壹般作為調味品，當然也可以在湯和果汁中服用。