牛筋可以直接炒嗎？牛筋怎麽炒？

1，建議炒菜的時候不要直接炒牛筋，不然吃起來會老，不夠嫩，所以在炒菜之前，我們需要把牛筋切片，然後依次加入蛋清，醬油，料酒，澱粉，攪拌均勻，然後放入油鍋裏炒。

2.如果覺得腌制方法太復雜，用料不足，也可以直接選擇用嫩肉粉，把牛裏脊肉切成碗狀，然後倒入嫩肉粉攪拌均勻，這樣炒出來的牛裏脊肉會非常鮮嫩可口。