1、藍鯨藍鯨是人類已知的世界上最大的動物，全身呈藍灰色。目前捕到最大藍鯨的時間是1904年，地點在大西洋的福克蘭群島附近。這條藍鯨長33.5米，體重195噸相當於35頭大象的重量。它的舌頭重約3噸它的心臟重700公斤，肺重1500公斤，血液總重量約為8噸～9噸，腸子有半裏路長。這樣大的軀體只能生活在浩瀚的海洋中。
藍鯨是地球上首屈壹指的巨獸，論個頭堪稱獸中之“王”。藍鯨還是絕無僅有的大力士。壹頭大型藍鯨所具有的功率可達1700馬力，可以與壹輛火車頭的力量相匹敵。它能拖拽800馬力的機船，甚至在機船倒開的情況下，仍能以每小時4海裏～7海裏的速度跑上幾個小時。藍鯨的遊泳速度也很快，每小時可達15海裏。藍鯨有壹個扁平而寬大的水平尾鰭，這是它前進的原動力，也是上下起伏的升降舵。由前肢演變而來的兩個鰭肢，保持著身體的平衡，並協助轉換方向，這使它的運動既敏捷又平穩。
2、抹香鯨抹香鯨頭重尾輕，宛如壹頭巨大的蝌蚪，頭部占去全身的三分之壹，看上去像個大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔暢通，且位於左前上方；右鼻孔堵塞。所以，它呼氣時噴出的霧柱是以45°角向左前方噴出的。雖然抹香鯨的牙齒很大足有20多厘米長，每側有40枚～50枚，卻是只有下頜有牙齒，而上頜只有被下頜牙齒“刺出”的壹個個的洞。不過，抹香鯨習性與藍鯨截然不同的是它比藍鯨還要厲害，獵物壹旦被它咬住就難以脫身。它最喜歡吃的食物是深海大王烏賊。
在所有鯨類中，以抹香鯨的潛水為最深，可達2200米。抹香鯨的經濟價值很高，巨大的“頭箱”中盛有壹種特殊的鯨蠟油，過去人們誤以為是腦子裏流出來的，所以叫它“腦油”。其實“腦油”與腦無關，這是壹種用處很大的潤滑油，許多精密儀器，如手表、天文鐘甚至火箭，都離不了它壹頭大的抹香鯨的頭部裝的那些油。著名的龍涎香就是這種鯨腸道裏的異物，這是壹種極好的保香劑，抹香鯨的名字也是由此而來的。
3、虎鯨虎鯨也屬於齒鯨類。它體長近10米，重7噸～8噸，雌的略小壹些，也有6米～8米。虎鯨膽大而狡猾，且殘暴貪食，是遼闊海洋裏“橫行不法的暴徒”。虎鯨的英文名稱有殺鯨兇手之意。不少人在海上屢屢目睹虎鯨襲擊海豚、海獅以及大型鯨類的驚心動魄的情景。
虎鯨的口很大，上、下頜各有二十幾枚10厘米～13厘米長的銳利牙齒，大嘴壹張，尖齒畢露，更顯出壹副兇神惡煞的樣子。牙齒朝內後方彎曲，上下頜齒互相交錯搭配，與人的兩手手指交叉搭在壹起的形式相似。這不僅使被擒之物難逃虎口，而且還會撕裂、切割獵物。虎鯨很好辨認。在它的眼後方有兩個卵形的大白斑，遠遠看去，宛如兩只大眼睛；其體側還有壹塊向背後方向突出的白色區域，使它獨具壹格。
虎鯨身體強壯，行動敏捷，遊泳迅速，每小時可達30海裏。遊泳時，雄鯨高達1.8米的背鰭突出於水面上，頗與壹種古代武器——“戟”倒豎於海面的形狀相似，虎鯨因此而另有“逆戟鯨”和海中之虎的別名。
爬行動物海洋爬行動物是指可以在海洋中生存的爬行動物。現存海洋爬行動物包括海龜、海鱷和海蛇三類，已滅絕的包括魚龍，蛇頸龍等。
1、海蛇
海蛇是壹類終生生活於海水中的毒蛇。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以啟閉，吸入空氣後，
可關閉鼻孔潛入水下達10分鐘之久。身體表面有鱗片包裹，鱗片下面是厚厚的皮膚，可以防止海水滲入和體液的喪失。舌下的鹽腺，具有排出隨食物進入體內的過量鹽分的機能。小海蛇體長半米，大海蛇可達3米左右。它們棲息於沿岸近海，特別是半鹹水河口壹帶，以魚類為食。除極少數海蛇產卵外，其余均產仔，為卵胎生。
我國有海蛇19種，廣泛分布於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、山東、遼寧等省的沿岸近海。常見的有青環海蛇、平頦海蛇和長吻海蛇。海蛇可供藥用，具有祛風止痛、活血通絡、滋補強身的功效。
2、海龜海龜是海洋龜類的總稱。生活在我國海洋中的海生龜類有5種（全世界也只有7種），主要分布在西沙群島和廣東省惠東縣港口，其次在海南省三亞市郊沿海和陵水縣沿海。中國海記錄的海龜有棱皮龜、海龜、_龜、玳瑁和麗龜等5種，都是國家級保護動物。
海龜是現今海洋世界中軀體最大的爬行動物。其中個體最大的要算是棱皮龜了。它最大體長可達2.5米，體重約1000公斤，堪稱海龜之王。
海龜的祖先遠在2億多年以前就出現在地球上。古老的海龜和生代不可壹世的恐龍壹同經歷了壹個繁榮昌盛的時期。後來地球幾經滄桑巨變，恐龍相繼滅絕，海龜也開始衰落。但是，海龜憑借那堅硬的背甲所構成的龜殼的保護戰勝了大自然給它們帶來的無數次厄運，頑強地生存了下來。海龜步履艱難地走過了2億多年的漫長歷史征程，依然壹代又壹代地生存和繁衍下來，真可謂是名副其實的古老、頑強而珍貴的動物。
海魚海魚，生活在海裏的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。
1、蝠鱝“魔鬼魚”是壹種龐大的熱帶魚類，學名叫前口蝠鱝。它的個頭和力氣常使潛水員害怕，因為只要它發起怒來，只需用它那強有力的“雙翅”壹拍，就會碰斷人的骨頭，致人於死地。所以人們叫它“魔鬼魚”。有的時候蝠鱝用它的頭鰭把自己掛在小船的錨鏈上，拖著小船飛快地在海上跑來跑去，使漁民誤以為這是“魔鬼”在作怪，實際上是蝠鱝的惡作劇。
“魔鬼魚”喜歡成群遊泳，有時潛棲海底，有時雌雄成雙成對升至海面。在繁殖季節，蝠鱝有時用雙鰭拍擊水面，躍起騰空，能躍出水面，在離水壹人多高的上空“滑翔“，落水時，聲響猶如打炮，波及數裏，非常壯觀。
蝠鱝看上去令人生畏，其實它是很溫和的，僅以甲殼動物或成群的小魚小蝦為食。在它的頭上長著兩只肉足，是它的頭鰭，頭鰭翻著向前突出，可以自由轉動，蝠鱝就是用這對頭鰭來驅趕食物，並把食物撥入口內吞食。
2、電鰩在魚類王國裏有壹類是會發電的或會發射無線電波的魚，它們獵食和禦敵的方法是十分巧妙的。
在浩瀚的海洋裏生活著會發電的電鰩，它的發電器是由鰓部肌肉變異而來的。在頭部的後部和肩部胸鰭內測，左右各有壹個卵圓形的蜂窩狀的大發電器。每個發電器官最基本結構是壹塊塊小板——電板(纖維組織)，約40個電板上下重疊起來，形成壹個個六角形的柱狀管，每側有600個管狀物，稱為電函管。其內充填有膠質物，故肉眼觀察為半透明的乳白色，與周圍粉紅色肌肉顯然不同。每塊電板具有神經末梢的壹面為負極，另壹面為正極，電流方向由腹方向背方，放電量70伏特～80伏特，有時能達到100伏特甚至壹百多，兩百多。每秒放電150次。人們解剖電鰩時，發現其胃內完整的鰻魚、比目魚和鮭魚，這是電鰩放電把活動力強的魚擊昏然後吞食其。因此，電鰩有“海底電擊手”之稱。
除電鰩外，刺鰩、星鰩、何氏鰩、中國團扇鰩等均具有較弱的發電器官。瞻星魚發電器位於眼後，呈卵圓形，發電量可達50伏特。還有電鰻。
3、鯊魚在浩瀚的海洋裏，被稱為“海中霸王”的鯊魚遍布世界各大洋，在中國海就有70多種（全世界約有350種）。大部分鯊魚對人類有利而無害，只有30多種鯊魚會無緣無故地襲擊人類和船只。鯊魚的確有吃人的惡名，但並非所有的鯊魚都吃人。
鯊魚的鼻孔位於頭部腹面口的前方，有的具有口鼻溝，連接在鼻口隅之間，嗅囊的褶皺增加了與外界環境的接觸面積。有人測定，1米長的鯊魚的嗅膜總面積可達4842平方厘米，因此鯊魚的嗅覺非常靈敏在幾公裏之外它就能聞到血腥味，海中的動物壹旦受傷，往往會受到鯊魚的襲擊而喪生。
鯊魚壹般只吃活食，有時也吃腐肉，食物以魚類為主。有人在鼬鯊胃中發現了海豚、水禽、海龜、蟹和各種魚類等；在噬人鯊胃中曾取出壹頭非常大的海獅；雙髻鯊的食物是魚和蟹；護士鯊、星鯊的餌料以小魚、貝類、甲殼類為主。
鯊魚在尋找食物時，通常壹條或幾條在水中遊弋，壹旦發現目標就會快速出擊吞食之。特別是在輪船或飛機失事有大量食餌落水時，它們群集而至，處於興奮狂亂狀態的鯊魚幾乎要吃掉所遇到的壹切，甚至為爭食而相互殘殺。
鯊魚屬於軟骨魚類，身上沒有魚鰾，調節沈浮主要靠它很大的肝臟。例如，在南半球發現的壹條3.5米長的大白鯊，其肝臟重量達30公斤。科學家們的研究表明，鯊魚的肝臟依靠比壹般甘油三酸脂輕得多的二酰基甘油醚的增減來調節浮力。
鯊魚雖然兇猛，面目可憎，但全身都是寶，是重要的經濟魚類。鯊魚的肝臟特別大，富含維生素A、D，是制作魚肝油的重要原料；鯊魚皮可以制革，其鰭即是海味珍品——魚翅。鯊魚還可作藥用。據科學家研究發現鯊魚極少患癌癥，即使把最可怕的癌細胞移植到鯊魚體內，鯊魚仍安然無恙。因為它的細胞會分泌壹種物質，這種物質不僅能抑制癌物質，而且還能使癌物質逆轉。
節肢動物節肢動物是動物中最大的壹個門類，在已知的100多萬種動物中，它約占85%。該門類動物的身體分為頭、胸、腹三部分，附肢分節，故名節肢動物。在中國海***記錄節肢動物4362種，約占中國海全部海洋生物種的1/5。
1、鱟鱟的長相既像蝦又像蟹，人稱之為“馬蹄蟹”，是壹類與三葉蟲（現在只有化石）壹樣古老的動物。
鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。
每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄壹旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到壹只鱟，提起來便是壹對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。
鱟有四只眼睛。頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，小眼睛對紫外光最敏感，說明這對眼睛只用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側有壹對大復眼，每只眼睛是由若幹個小眼睛組成。人們發現鱟的復眼有壹種側抑制現象，也就是能使物體的圖像更加清晰，這壹原理被應用於電視和雷達系統中，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動物壹躍而成為近代仿生學中壹顆引人矚目的“明星”。
鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否因細菌感染而致病；在制藥和食品工業中，可用它對毒素汙染進行監測。
此外，鱟的肉、卵均可食用。
2、蝦蟹在海邊潮間帶常可抓到壹種頭胸甲好似京戲中關公臉譜的蟹，名為關公蟹。關公蟹常用足抓住石塊或樹葉，把自己身體遮蓋住以便把自己巧妙地偽裝起來而避開敵害。
蜘蛛蟹長相醜陋，為何在頭胸甲上或大螯上戴上幾朵艷麗的鮮花？不，那不是花，那是海葵，俗稱“海菊花”。蜘蛛蟹靠觸手上有毒的海葵來保護自己，以避敵害，同時也可美化自己醜陋的身軀。
有壹種海綿動物常附著在寄居蟹的貝殼上海綿長滿貝殼，只留下殼口讓寄居蟹自由進出寄居蟹便靠這海綿分泌的臭昧來禦敵。
背腹扁平、全身披盔戴甲的蝦蛄，色彩斑斕，十分好看，長著壹對酷似螳螂的大螯，俗稱“螳螂蝦”。見到深夜在靜靜的海底觀察動靜、伺機捕食的蝦蛄，就會使人聯想起靜伏山崗、只待壹躍而起的獅虎。蝦蛄平時喜歡穴居於泥沙質的淺海底，常只露出頭用來觀察敵情壹旦獵物靠近便伸出雙鉗，迅速出擊，只聽“喀嚓”壹聲便可將獵物壹分為二，顯示了蝦蛄兇狠、殘暴的面貌。
它不僅善於“力擒”而且懂得“智取”，它往往把自己的洞穴變成壹個隱蔽的場所，甚至不辭勞苦，從遠處搬來沙、石在自己居住的沙穴旁築起幾條回旋的通道，壹旦海底動物闖進猶如陷進迷宮，自投羅網。
蛙形蟹的外形像壹只青蛙，常把自己掩埋在泥沙裏，只露出兩只眼睛觀察動靜，尋覓食物。
蝦蟹是節肢動物的另壹家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關系，有些是主要的水產養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等，在我國海洋漁業捕獲物中產量相當大，特別是對蝦、毛蝦、梭子蟹等，營養豐富，產值很高，地位更為重要。我國的蝦蟹種類非常多，通過大量的調查研究，已發現的約有1000多種，其中蝦類400多種，蟹類600多種。
對蝦是我國沿海的重要蝦類，因它主要產於黃海、渤海，是黃海、渤海的海鮮特產，所以被人們視為“黃海、渤海的珍品”。生活在我國南海的斑節對蝦，大的個體壹個就有0.5公斤重。體長達40厘米左右的龍蝦，個體通常重1公斤～1.5公斤，大的可達3公斤～4公斤，最大的可達5公斤堪稱“蝦中之王”。
生活在我國海洋裏的蟹的種類也特別多，有肉細味美的梭子蟹，有行走如飛的沙蟹，有能上樹的椰子蟹，還有背甲溝紋似關公臉譜的關公蟹等等。但是，蟹中之王卻是生活在日本海和白令海的高腳蟹。高腳蟹的身體有30多厘米長，壹條腿就有1.5米左右，兩邊的腿伸直了差不多有4米，體重約7公斤是世界上最大的蟹。
人們只知道蝦、蟹的肉味鮮美，而對它的甲殼卻棄而不用，這是壹種極大的浪費。要知道，從蝦、蟹的甲殼中能提取許多有用的東西。例如，用蝦、蟹的殼可以制成很好的紡織品漿料，這種用“蝦皮蟹蓋”制成的漿料，顏色鮮明，不易被水洗掉，而且成本低，可以節約大量面粉。此外，還可以從富含幾丁質的甲殼中提取用途廣泛的幾丁胺，幾丁胺具有吸附作用，是凈化水質的壹種沈降吸咐劑。幾丁胺還可以制成醫用手術縫合線，這種縫合線具有不會感染，能夠被人體吸收而不用拆線等優點。
軟體動物在海底世界裏，有壹種會給自己造“房子”的動物，它們能從自己的身體裏分泌出石灰質，作為建築材料來建造“房子”，用做自己的棲身之地，這些動物就是貝類。因為它們的身體柔軟，所以歸屬於軟體動物。它們建造的“房子”就是那些五光十色的貝殼。軟體動物門的種類非常多，在動物界中是僅次於節肢動物門的第二大門。***分為7個綱，即無板綱、單板綱、多板綱、雙殼綱、腹足綱、掘足綱和頭足綱。除無板綱和單板綱之外，其余5個綱的種類在中國海都有分布。在中國海***記錄到各類軟體動物2557種，約占我國海域全部海洋生物種的1/8以上。
1、石鱉石鱉屬於多板綱中原始類型的貝類，它們的顏色和巖石壹樣，形狀有點像陸地上的潮蟲。別的貝類身體外面不是有壹個就是有兩個貝殼，而在石鱉的身體背面，卻生長著覆瓦狀排列的、由8個石灰質殼片形成的壹組貝殼。在這些貝殼的周圍，外套膜的表面還生有許多小鱗片、小針骨、角質毛等等。因此，它的背部就像是壹個全身披甲的武士，別的動物很難去侵犯它。
石鱉的種類很多，世界各地的海洋裏都有分布，通常生活在海水鹽度正常的巖礁海岸或鹽度較高的大洋底部。
石鱉的身體壹般很小，我國常見的種類其身體的長度約2～3厘米。由於石鱉是貝類中的原始類型，所以在科學研究上具有壹定的意義。
2、_蟶在沿海的泥灘上，生活著壹種雙殼類，叫作“_蟶”。它喜歡生活在有淡水流入的河口附近，是我國沿海常見的壹種軟體動物。
_蟶的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是壹種大眾化的海產食品。在我國沿海，尤其是浙江和福建兩省，都用人工方法養殖它。因為是在軟泥灘上生活，所以_蟶的兩個貝殼很薄也很脆。貝殼的形狀近乎長方形，表面常生長壹層淺綠色的薄皮。
_蟶的兩個水管很發達，它完全靠著這兩個水管與灘面上的海水保持聯系，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和汙水。_蟶在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷，潛伏較深。平時潛伏的深度大約為體長的5倍～6倍，最深可以達到40厘米，約為體長的10倍。如果我們在海灘上看到相距不遠的兩個小孔，用長鉤觸動壹下能噴出少許海水來，那麽底下壹定有_蟶。這兩個小孔就是_蟶兩個水管伸出的地方。_蟶的大小可以從兩個小孔之間的距離推算出來，其體長約為兩孔距離的2.5倍～3倍。
3、海兔有壹種叫海粉的海產品，它不僅是消炎退熱的良藥，而且含有豐富的營養，是我國東南沿海居民所喜愛的大眾化食品。海粉是什麽東西呢？原來它是壹種貝類所產的卵，這種貝類就是海兔。
從外表看，海兔的體形確實像壹只兔子，所以它就獲得了這個名稱。海兔的頭部有兩對觸角，前邊的壹對較短，是專司觸覺的器官；後邊的壹對較長，是專司嗅覺的器官。在海兔爬行時，後邊的壹對觸角向前及兩側伸展；在休息時，則直向上伸展，恰似兔子的兩只耳朵。
海兔的足很發達，其後側部向背部延伸，形成包被內臟囊的側足。它利用發達的足部在海灘上或在水面下懸浮爬行，有時還可以利用側足的運動做很短時間的遊泳。
海兔的貝殼很不發達，是壹個薄而透明、僅具壹層角質層而且沒有螺旋的貝殼。這個貝殼完全覆蓋在外套膜之下，從外表根本看不到。
海兔是在淺海生活的貝類，喜歡生活在海水清澈、潮流較通暢的海灣，在低潮線附近的海藻間最多。它們以各種海藻為食，體色和花紋與棲息環境中的海藻極為相似，這樣就可以很好地隱蔽起來，使敵人不能發現。特別是海兔對它周圍環境的顏色有很好的適應能力。當它食用某種海藻之後不久，就能很快地改變為這種海藻的顏色。例如：有壹種海兔，小的時候以紅藻為食，體色為玫瑰紅色；大的時候，以海帶為食的體色變為褐色，以墨角藻為食的體色變為棕綠色。
腔腸動物腔腸動物在分類學上屬於低等的後生動物。刺細胞是腔腸動物所特有的，它遍布於體表，觸手上特別多，因此腔腸動物又被稱為刺胞動物。在中國海記錄到各種海洋腔腸動物，***計是1010種。它們分別屬於腔腸動物門的三個綱。第壹個綱是水螅水母綱，典型代表動物是水母和藪枝螅，中國海已記錄456種。第二個綱是缽水母綱，典型代表動物是海蜇，中國海已記錄39種。第三個綱是珊瑚蟲綱，典型代表動物是珊瑚和海葵，中國海已記錄515種。
1、水母在那蔚藍色的海洋裏，棲息著許多美麗透明的水母，它們壹個個像降落傘似地漂浮在大海裏，婀娜多姿的容貌使人贊嘆不絕。天藍色的帆水母背部豎著壹個透明的“帆”借著海風和海浪，像壹只小船在海中顛簸。海月水母具有傘樣的鐘狀體，浮在海面如同皓月墜入海中，十分美麗。形如僧帽的僧帽水母，其觸手甚長，上面布滿了無數小刺胞，刺胞的毒液與眼鏡蛇的毒液相似。
還有那劇毒的立方水母，又稱“海黃蜂”。在海洋裏，見到這些水母可千萬別動手觸摸，否則會被其帶毒的刺胞蜇傷，甚至喪命。
2、海葵陸地上的菊花，秋季開放，而在煙波浩渺的海洋中，卻有壹年四季盛開不敗的“海菊花”，它就是海葵。
海葵形態繁多，有上千種，壹般呈圓筒狀，體色艷麗，基部附著在巖石、貝殼、砂礫或海底。海葵上端是圓形的盤，周圍有幾條到上千條菊瓣似的觸手，它們在水中隨波搖曳，壹張壹合，如花似錦。
生活在礁盤的大海葵，蟻有天藍色、黃色的觸手，組成鮮艷的“花叢”，遊魚和小蝦爭相嬉戲於“花叢”之中，壹旦被其觸手中的刺細胞刺中，便被麻痹，最後被觸手卷入口中，成為其美餐。獨有那色彩鮮艷的小醜魚才可與其***棲，互利互惠。有些生物學家認為，海葵的壽命長達300年，所以這“海菊花”可長開300年而不謝，這是陸生菊花無法相比的。
3、珊瑚珊瑚蟲生活在溫暖的海洋裏，擁擠固著在巖礁上。
新生的珊瑚就在死去的珊瑚骨骼上生長，有的生成樹枝狀，枝條纖美柔韌。珊瑚的形狀美麗多姿：有像鹿角的鹿角珊瑚；有似喇叭的筒狀珊瑚；有像蘑菇的石芝珊瑚等等，真是五花八門。那顏色有橙黃、粉紅、淺綠、紫的、藍的、白的?五顏六色。從珊瑚的觸手數目來分，可分為兩大類——八放珊瑚和六放珊瑚。珊瑚的觸手很小，都長在口旁邊，那“肚子”（內腔）裏被分隔成若幹小房間（消化腔），海水流過，把食物帶進消化腔吸收。活的珊瑚蟲有吸收鈣質制造骨骼的本領。
活的珊瑚蟲死去了，新的又不斷生長，日積月累，死珊瑚蟲的石灰質骨骼便形成了珊瑚礁、珊瑚島。
無脊椎動物海洋無脊椎動物種數、門數最為繁多，占海洋動物的絕大部分。主要的門類有：原生動物、海綿動物、腔腸動物、扁形動物、紐形動物、線形動物、環節動物、軟體動物、節肢動物、腕足動物、毛顎動物、須腕動物、棘皮動物和半索動物等。其中腕足動物、毛顎動物、須腕動物、棘皮動物、半索動物等是海洋中特有的門類。
1、海膽海膽是棘皮動物家族中的另壹成員，它長著壹個圓圓的石灰質硬殼，全身武裝著硬刺。對居住在海底的“居民”來說，它是難以侵犯的，沒有哪個莽撞的家夥敢去碰它。在我國南方，大都在春末夏初開始捕撈海膽；北方的大連紫海膽則是在夏秋兩季采集。這時的海膽裏面包著壹腔橙黃色的卵，卵在硬殼裏排列得像個五角星。海膽的卵是壹種特殊風味的佳肴，光棘球海膽、紫海膽的卵塊是名貴的海珍品。在我國山東半島北部沿海，如龍口、蓬萊、威海、長島等地用海膽卵制成的“海膽醬”行銷中外。
然而，並不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。幼小的環刺海膽的刺上有白色、綠色的彩帶，閃閃發光，在細刺的尖端生長著壹個倒鉤，它壹旦刺進皮膚，毒汁就會註入人體，細刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒癥狀。
2、海參在海藻繁茂的海底，生活著壹種像黃瓜壹樣的動物，它們披著褐色或蒼綠色的外衣，身上長著許多突出的肉刺，這就是海中的“人參”----海參。海參是棘皮動物中名貴的海珍品。在中國海有20多種食用海參，有些價格昂貴，如刺參、梅花參、烏皺輻肛參等。
在我國山東半島和遼東半島沿海，在海水穩靜的海灣3米-15米深的巖礁或細泥沙的海底，生活著壹種身體背部布滿大大小小的圓錐狀肉刺的海參，名叫刺參。刺參是海參中最為名貴的壹種。它很怕熱，每當夏季來臨、海
水溫度升高時，它便爬到深水裏，伏在礁石附近，不吃也不動，開始了“夏眠”，壹直睡到仲秋季節才開始活動，這壹覺足足要睡3個多月！待到秋高氣爽、水溫漸涼時，刺參便爬到淺水中，邊爬邊用樹枝狀的觸手抓起海底含有豐富有機物質的泥沙，吞噬下去。夾在泥沙中的有機物質被消化吸收，消化不了的泥沙被排出體外。正是海參的糞便給那些潛水捕捉海參的人提供了線索。
海參不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還是營養滋補品，對增強體質、預防疾病、抑制腫瘤、延年益壽都具有良好的功效。