吃南瓜餅會胖，南瓜的含糖量相對來說較高，食物太多會轉化成脂肪，容易出現脂肪堆積，在減肥期間要註意控制南瓜的攝入量。南瓜餅中的糖類可以轉化為脂肪，壹次性或者長期大量食用南瓜餅，會導致發胖、高脂血癥、糖尿病等慢性疾病。