土豆、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘記拍進去）全部切丁，胡蘿蔔丁加水微波爐高火4-5分鐘弄軟，可以減少等下熬煮的時間
鍋子開火融化壹塊植物黃油
先超軟洋蔥和胡蘿蔔
等洋蔥變透明時倒入其他蔬菜
加水蓋過蔬菜，加壹坨番茄醬和兩片香葉
加蓋熬煮，二三十分鐘後食材變軟即可，加壹點鹽巴
湯---俄羅斯的壹款菜湯，因其獨特的俄歐洲風格所以在中國境內耳熟能詳很受歡迎也普及很廣，其實做法也很簡單，現簡介如下：
俄羅斯紅菜湯（又名：羅宋湯）
（下面的菜譜中凡是番茄的原料都可以使用番茄醬代替）
材料：
牛肉半斤切塊事先煮得半熟備用，
土豆，胡蘿蔔洗凈去皮切塊備用，
圓白菜，花菜，酸黃瓜壹小棵切塊備用，
洋蔥頭壹個切片備用，
少許芹菜切小段備用（僅僅提味道用不宜多），
牛奶半袋
番茄醬200克（也可自己用西紅柿炸番茄醬，當然要選深紅色的熟透的西紅柿）
做法：
鍋內倒入花生油，油熱後炒番茄醬，待顏色深紅時加入牛肉湯及牛肉，湯多些同時放入土豆胡蘿蔔壹起煮開，待土豆牛肉煮熟，放入圓白菜，菜花，蔥頭，酸黃瓜芹菜，待將開鍋時倒入牛奶，攪拌均勻放入鹽，白沙糖（根據口味定），胡椒粉。
開鍋即可食用。
（壹）羅宋湯
材料：（壹人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g
作法：
1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味
（二）羅宋湯
材料：
牛肉或豬肉壹塊、洋蔥壹顆、馬鈴薯壹顆、紅蘿蔔壹條、大番茄壹顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量
作法：
1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出
3.燒壹鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加壹碗面粉水勾芡鹽巴調味
(三)懶人羅宋湯
1.洋蔥壹顆、紅蘿蔔半根、美國芹壹根、高麗菜四分之壹顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭壹罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊壹顆（或蕃茄醬三分之壹瓶）、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
（四）正宗俄式羅宋湯
A.材料:
1.洋蔥 壹顆半(切小片)
2.馬鈴薯 兩顆(切丁)
3.胡蘿蔔 三小條(切丁)
4.包心菜 ?顆(切小片)
5.牛肉/牛筋 各壹盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 壹罐
8.蕃茄醬糊 壹罐(加三大量杯水拌勻)
9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許
10.橄欖油 兩大湯匙
B.作法;
1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩余牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊壹起放入鍋中小火悶煮約壹個小時以上，
等牛肉煮軟熟透即可。
（五）家常羅宋湯做法：
原料：卷心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最......>>
問題二：羅宋湯家常做法，正宗羅宋湯怎麽做 做法壹
原料：牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。
調料：西紅柿醬（原味的哈，如果妳選用西紅柿沙司，那麽後面的調料就得調整著用哈）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。
制作步驟：
1.高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘
2.將其它原料都處理成小塊
3.15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內
4.往鍋內加入其它的全部原料
5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻
6.蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視妳對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。
做法二
材料：水2000cc、牛腱心500公克、豬大骨3大塊、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、馬鈴薯2個、番茄3個、卷心菜4片、鮮味炒手1大匙、鹽少許、番茄醬半杯、姜3片、酒2大匙
制作步驟：
1、 水煮沸放入牛腱心、豬大骨、姜、酒，以大火煮沸。用湯匙撈取浮在水面上的雜質和泡沫，改小火慢燉2小時。
2、 加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，將番茄的籽先去掉，以使口感較佳。
3、 另備壹鍋，用少許油炒洋蔥，加入去皮去籽的番茄塊和番茄醬，炒至洋蔥、番茄變軟，加入牛肉湯，煮至食材熟透，然後將卷心菜用手搏成大片狀。
4、 加入鹽、鮮味炒手，放入卷心菜煮至軟即可。
做法三：俄式羅宋湯
材料：洋蔥壹顆半(切小片) ，馬鈴薯 兩顆(切丁) ，胡蘿蔔 三小條(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋 各壹盒(切丁) ，大蒜 三瓣(切碎) ，蕃茄罐 壹罐，蕃茄醬糊 壹罐(加三大量杯水拌勻) ，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些許，橄欖油兩大湯匙
制作步驟：
1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩余牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊壹起放入鍋中小火悶煮約壹個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
做法四：簡單羅宋湯
1.洋蔥壹顆、紅蘿蔔半根、美國芹壹根、高麗菜四分之壹顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭壹罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊壹顆（或蕃茄醬三分之壹瓶）、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
問題三：正宗羅宋湯、怎麽做、？ 羅宋湯： 原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋蔥 配料：番茄醬（聽裝的，非番茄沙司），面粉（1－2勺），黃油，鹽，味精， 做法： 1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，後小火，約壹個小時左右。然後將牛肉取出切片，湯備用。 2。在鍋中倒入油，待油熱後，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味後盛出，放入牛肉湯中。（有條件的話，不要放油，直接炒，據說紅房子的這道菜，洋蔥生炒要炒1個小時。） 3。將切好的土豆和卷心菜壹起倒入油鍋中炒，炒好後盛出，放入牛肉湯中。 4。將番茄醬倒入油鍋中，（當心，油可能會濺起來，）快炒，直至油和醬融和在壹起，加入適量的糖，以及用面粉和水調好的面湯，再炒壹會，也放入牛肉湯中。 5。然後才開始煮湯，大火燒開後，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個多小時，待湯燒好後，加少量味精。 6。最後放幾片薄薄的黃油在湯上。壹切ok，味道好極了。 鮮味羅宋湯的制作方法 番茄切小塊1個、檸檬洗凈四分之壹個、卷心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿蔔去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量 1.將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約壹小時。 2.下鹽及胡椒粉調味。 小貼士： 是否發覺餐廳的羅宋湯特別鮮味，其實竅門就是下了檸檬。這個湯不用肉煮，所以脂肪極低，是減肥壹族的理想之選。
問題四：羅宋湯需要哪些食材？怎麽做？ 原料：紅腸，土豆，卷心菜，胡蘿蔔，牛肉片，番茄。
調料：番茄醬（要買梅林牌罐裝的味道濃厚，味好美沒有梅林牌好吃，別用番茄沙司，燒出來的羅宋湯湯色不好看）糖，味精，食鹽。
做法：把胡蘿蔔，卷心菜都切絲，別切太細，不然吃不到東西了；牛肉切片，紅腸和土豆切條，番茄切塊，在燒羅宋湯之前先把牛肉，土豆，胡蘿蔔出水洗洗，番茄醬和番茄要炒炒然後放水，再放牛肉燒，等燒開了，開中火，再放胡蘿蔔，卷心菜，土豆，放調料，糖，食鹽盡量少放點，（這湯只要口味是以酸甜為主，夏天喝著湯挺解渴的），開中火燒10分鐘，到了10分鐘後，關小火放入紅腸，味精後開大火沸騰了。關火這簡單的羅宋湯就完成了。
問題五：俄式羅宋湯 正宗羅宋湯的做法 俄式羅宋湯 正宗羅宋湯的做法 sijimeishi/siji/genjinglei/263 羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的壹種羹湯，在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜，此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯“羅宋”。除了主要成分甜菜之外，羅宋湯中通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜，有的裏邊還會有肉，其做法更是不拘壹格。這是因為這種湯並不是某個大廚師的發明，在過去的俄羅斯，這是普通人糊口的主要食物之壹，所以怎麽做主要取決於家裏有什麽東西。通常，是反映所有的東西都放進去。最簡單的羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和壹點檸檬汁。別的經常加進的蔬菜包括包心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成分由各地不同。波蘭人經常加包心菜和馬鈴薯，烏克蘭人常加番茄。偶爾也有加牛腩或用清牛肉湯作的。成湯以後冷熱兼可享用。這種湯既可以在冬天熱喝，又可以在夏天裏冷用。壹般在吃之前，要在羅宋湯上面點綴壹點泡沫狀的酸奶油和蒔蘿香菜。又酸又甜是種羹湯的壹大特點。 俄式羅宋湯 正宗羅宋湯的做法 sijimeishi/siji/genjinglei/263
問題六：怎樣做羅宋湯 詳解正宗羅宋湯的做法 方法/步驟
1
準備好原材料
2
牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒
3
土豆、胡蘿蔔、卷心菜切成小塊
4
洋蔥切成小片
5
西紅柿去皮切成小塊
6
高壓鍋裏加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開後再煮十幾分鐘
7
鍋裏加入適量植物油，放入土豆、胡蘿蔔、卷心菜，慢慢煸炒
8
將煸炒好的菜倒入高壓鍋裏，加入黃油，蓋上蓋子繼續煮5分鐘左右
9
鍋裏放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒
10
加入番茄醬翻炒均勻
11
炒好的番茄醬倒入高壓鍋裏，攪拌均勻
12
鍋裏放入少許植物油，將幹面粉炒熟
13
將炒熟的面粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋
問題七：素羅宋湯怎麽做好吃，素羅宋湯的家常做法 素羅宋湯的做法步驟
1
準備好所有的食材。
2
西紅柿開水焯燙去皮。
3
所有食材全部切塊。
4
鍋中加入橄欖油燒熱。
5
爆香蒜末和蔥花。
6倒入西紅柿翻炒。
7
加入番茄沙司繼續翻炒。
8
這時可把砂鍋中加入高湯或者清水煮開。
問題八：羅宋湯怎麽才可以燒的濃 用料：
主要原料：煲湯用牛肉 1斤 卷心菜壹棵，土豆1個，胡蘿蔔個，西紅柿2個
關鍵用料：大洋蔥1個，中國芹菜2棵，青椒 1/4 個，番茄醬100克。
配料：生姜 料酒 鹽 油 生抽（壹點點約10毫升）胡椒粉
制作法：
1.牛肉切成塊 加料酒，生姜，水（約1200毫升左右）文火煲至8成爛。
2. 洋蔥切絲，芹菜切丁，加油炒出香味，再加入卷心菜（切成塊）和土豆 胡蘿蔔西紅柿（均切成小塊）以及青椒（切成小丁），壹起炒壹下，再加入牛肉湯內，等湯滾了以後，用小火煲1小時，再加入鹽，番茄醬，胡椒粉，生抽。攪拌均勻，再煲半小時即可了。
這個湯非常好吃的！！
問題九：羅宋湯怎麽做好吃？牛肉要哪部位最好？ 羅宋湯 材料: 1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾) 2. 洋蔥半個或壹個切絲 3. 蕃茄3,4 個切片 4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊 5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水 6. 臺灣高麗半個切絲 7. 米酒,糖,鹽少許 8. 姜1 塊 [制作流程]做法: 1. 先將牛肉川燙去血去腥洗凈後,用冷水下肉煮沸,加米酒,姜再煮 2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘 3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關火前再加調味料即 可(糖是用來取代味精)
問題十：羅宋湯的做法不要肉. 把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、卷心菜、西紅柿切片或切成小方塊待用，把番茄醬倒入油鍋熬兩分鐘放熱水煮沸，先放入土豆胡蘿蔔洋蔥煮五分鐘再放卷心菜西紅柿煮熟，起鍋前放些鹽糖黑椒粉。鮮美純素羅宋湯完成了！