怎麽炒牛舌頭？

1.先把它泡在滾燙的水裏。這裏不要煮太久，只要能把牛舌表面的硬皮剝掉就行。

2、切牛舌，斜著切，不要用直刀切，厚度約為1-2 cm，太薄太厚容易煎糊。

3、加入黃油提升香味，慢煎，煎到表面沒有血絲就可以了，不要太久，不然就老了。