紅燒肉胚
600克
幹豆
100g
佐料
非常淡的藍色
適量的
鹽
適量的
精制糖
適量的
精力
適量的
老湯
壹碗
大豆
適量的
步驟
1.幹豆用清水浸泡12小時，泡發，切段。
2.將蔥花切碎，姜切碎。
3.扣住肉胚，修整邊角切成小塊，剩下的切成厚塊，將皮朝下放入盤中，然後加入幹豆填滿盤中的空處。將肉末打碼，加入兩勺鹽、壹勺糖、醬油和壹碗高湯，放入蒸鍋，蒸壹個小時，取出。
4.妳可以退出。
問題二:豆幹怎麽吃？豆幹怎麽吃？
原料:通常選擇豇豆和蠶豆。
生產流程:
1，用清水清洗
2.用開水在鍋裏煮白。
3.風幹或者把所有的豆子壹顆壹顆的在畫好的線上晾幹。
4.晾幹後，壹根壹根紮起來。放哪都行，註意防潮，隔壹段時間晾壹晾。
5、吃之前先用溫水泡壹下，然後切成小塊，和肉壹起燉，味道真的很爽！
註意:豆子還是保持老的比較好。挑出頭尾莖和蟲洞，洗凈，放入沸水中煮至再次沸騰，然後取出晾幹。或者放入蒸籠蒸至顏色略有變化。每天晚上收集，早上晾幹，用剪刀剪成1.5寸的小塊備用。
問題三:豆幹的做法，豆幹怎麽吃好，豆幹的家常做法。
350克幹豆
五花肉100克
適量的鹽
醬油適量
適量的糖可以壹起吃。
豆幹的做法
1.準備食材。
2.將幹豆浸泡在溫水中30分鐘。
3.焯壹下五花肉。
4.將焯水的五花肉切成兩厘米左右的塊。
5.將五花肉放入鍋中煎至出油。
6.取出泡好的豆幹，放在盤子裏備用。
7.然後將豆幹放入鍋中，與五花肉壹起翻炒。
8.然後加壹點水，把鹽、醬油、糖翻炒均勻。
9.然後放在高壓鍋裏，調整時間壓12分鐘。
10.按下後，等高壓鍋放氣後再開蓋。
11.高壓鍋放氣後，打開鍋蓋放入盤中即可食用。
如何用手機看這道菜
技巧
豆幹是幹的，提前做軟炒菜壹定要放壹點水煮。
五花肉可以炒很多油，這道菜沒必要放花生油。
問題四:如何做好豆幹？豆幹怎麽吃壹定要記得泡好再煮，不然很難煮，而且最好和肉菜壹起煮，比較吸油，非常好吃。
建議:
具體做法如下:
首先，豆幹炒雞
材料:半嫩雞肉和1小豆幹。
調料:姜片、大蒜、紅椒、青蒜、料酒、鹽、味精、醬油、蔬菜食用油。
練習:
1.將嫩雞肉洗凈切碎備用。
2.將幹豆用冷水浸泡壹夜，浸泡後切成小塊，加鹽用手揉壹會兒(使豆變鹹)。
3、姜、蒜、紅椒、青蒜待用。
4.鍋中燒熱油，放入姜片和雞塊翻炒，加入少許料酒去腥，再加入醬油和鹽調味。
5、翻炒至雞肉變硬，雞皮上的油漏出來。
6.鍋中加入熱油，放入紅椒、蒜和豆幹，炒至熟。
7.最後，將雞肉和豆子混合，炒壹會兒。
第二，豆幹烤肉
原料:五花肉和豆幹
調料:生抽、老抽、料酒、胡椒粉、冰糖、姜、八角、萆薢、幹辣椒。
練習:
1，五花肉把皮上的毛清理掉，洗凈，切成方塊。
2.將幹豆浸泡在水中壹夜。
3、炒鍋放少許油，翻炒肉，肉開始脫油，放少許料酒，下壹片老姜，幾片花椒，壹個八角，壹個三萘，幾個幹辣椒，翻炒，放入味，翻炒上色，再放入小冰糖。
4.攪拌均勻後，放入浸泡過的江豆幹，加入浸泡過江豆幹的水。最好不要吃肉。
5.轉移到砂鍋裏，蓋上鍋蓋，轉小火燉1小時。
問題五:豆幹好吃的豆子怎麽燒？燒肉的方法:五花肉，切塊，鍋裏燒熱油，把肉炒幹，加壹點料酒，翻炒，再加壹點海天醬油，放入切好的豆幹，翻炒，加水，把肉淹沒，燒開，然後用砂鍋或者鐵鍋用極小的火(保持水狀)我愛吃肉絲豆幹。偶然吃了壹次豆角切絲的做法，很好吃。於是我學會了壹次把肉切絲，把豆角用澱粉腌制後切成蔥蒜絲，然後把肉炒熟加入豆角絲，加入醬油和鹽。燉10分鐘就好了。鍋裏放油，加熱，加鹽，然後放豆子，直到豆子裏的水控制幹。然後放入剩下的油中，加入肉和紅椒或豆瓣醬，翻炒後加入豆子壓平壹會兒。問題是要花很多時間，所以我很少吃。反正介紹壹個我比較喜歡的方法也不是很貴。這很簡單。。材料:豆角(切成小塊)、雞蛋(用適量鹽打成蛋液)、肉末、蒜適量、白糖。小許法:炒蒜炒到肉不炒壹會兒，再放入豆角，加入少許白糖(因為我不喜歡味精)，待豆角快熟時，加入蛋液，炒至略幹。如果炒出來的豆子感覺太幹，可以加少量的水。嘻嘻，我喜歡做這道菜。。感覺真好！
問題6:如何做好，豆幹炒肉的家常做法。成分詳情
壹把幹豆(浸泡後約300克)
五花肉500克
1湯匙醬油
1湯匙醬油
料酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1茶匙
蔥、姜適量
肉湯約500毫升。
八角適量
原味美味
燒結過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
豆幹紅燒肉的步驟
1
將五花肉放入冷水鍋中洗凈，放入姜片和胡椒粉，大火燒開，撇去浮沫，小火煮至肉7分熟。
2
取出肉，切成大小適中的小條。煮肉時不要把水扔進去，保留燉肉。
三
熱鍋放油，切五花肉，小火煸油。
四
用姜片和蔥段炒大茴香，使其變香。
五
加入生抽、老抽、料酒、糖翻炒片刻。
六
加入泡好的豆幹(提前泡6-8小時)翻炒兩分鐘。
七
加入煮五花肉的湯(不用擔心太油膩，豆幹比想象中胃口好，吃油)。大火燒開後，轉小火燉。
八
湯只有1/4的時候，加鹽調味。
九
改火，收湯至濃稠。
問題7:素食炒豆幹怎麽做，食材怎麽吃好
佐料
幹豆
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
鹹肉
適量的
幹紅辣椒
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.適量的幹豆
2.用開水燙20分鐘左右。
3.浸泡幹豆
4.配料圖
5.熱鍋放油然後放入臘肉炸油。
6.加入幹紅辣椒和大蒜炒香。
7.加入泡好的豆子翻炒。
8.加入適量的水，煮沸。
9.加入雞精和鹽，然後撒上蔥花。
10.成品圖
問題8:豆幹怎麽吃5種方法讓豆幹好吃簡介:
幹豆，也稱為脫水豆，通常由豇豆和蠶豆制成。經高溫蒸煮後，成品呈黑色，易碎。
幹豆的維生素B含量很高。這種營養素對腸胃有很好的調理作用，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效消化食物。常吃豆幹可以減少消化不良引起的脹氣，減少嘔吐的發生率，降低腹瀉的可能性，因此可以對腸胃炎起到很強的預防作用。幹豆的維生素C含量很高。多吃豆幹有利於各種抗體的順利產生，能增強機體的抵抗力和免疫力。
練習:
豆幹紅燒肉:
材料:五花肉300克，甘適量，八角少許，蔥少許，姜少許，冰糖少許，生抽少許，老抽少許，鹽少許。
步驟:1。五花肉切小塊，江豆甘用溫水浸泡2小時，用水沖洗幹凈，切成小塊(長短不限)，姜切片，蔥切小塊；2.五花肉放入沸水中焯水2分鐘後撈出，用清水沖幹凈，瀝幹；3.鍋中倒入少許油，小火加熱。加入冰糖攪拌至融化，顏色變成棕色，即焦糖色；4.倒入熟肉翻炒至肉色；5.倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥、姜片、大料，大火燒開後小火燉約1小時；6.1小時後，加入豆子，攪拌均勻，繼續燉20分鐘左右，中間翻炒幾下，讓豆子入味。如果覺得湯多，就大火收汁，根據口味加適量鹽。
豬蹄脯蒸豆幹；
材料:豬蹄幹300克，豆幹30克，菜芯100克。調料瀏陽豆豉15g，姜米5g，蒜米5g，味精2g，幹紅辣椒粉10g，雞精2g，蔥花5g，色拉油50g(實際用量30g)。
步驟:
1.將豬蹄幹切成3cm的方塊，用淘米水浸泡40分鐘，沖洗幹凈，放入沸水中焯5min，撈出；2.將菜芯放入沸水中焯1分鐘備用；3.鍋中油燒至四成熱時，將豬蹄上油5分鐘(小火)，瀝幹油；4.將豆幹用溫水浸泡，切成4厘米長的段，放入幹凈的鍋中炸幹水分；5.將豬蹄放入扣碗中。鍋內留底油，燒至六成熱，下豆豉大火翻炒，加入姜米、蒜米、豆幹、幹紅辣椒粉、味精、雞精，翻炒1分鐘，然後蓋在豬蹄上，放入籠中大火蒸60分鐘；6.把扣碗裏的湯倒出來，把豬蹄翻在扣盤上，把鍋裏的湯勾芡後把油倒在豬蹄上，撒上蔥花，盤周圍放上菜芯。
豆幹燉排骨:
配料:排骨、東北豆、蔥、姜、蒜、糖、醬油、料酒、花椒粉、胡椒粉。
步驟:
1，鍋中加油，爆香蔥、姜、蒜，入味；2、加壹勺糖，壹勺醬油，下壹排骨幹炒，排骨七成熟時，加開水，放豆角；3、另壹勺料酒，壹勺醬油，加少許花椒粉和胡椒粉；4.大火燒開，小火燉10分鐘，加入壹些洋蔥絲再燉。燉至豆子完全吸收排骨的肉味，再出鍋。
豆幹燉豬肉；
材料:五花肉、豆幹、蔥、姜、蒜瓣、兩個幹紅辣椒、料酒、醬油、鹽(可以加壹點雞精)。
步驟:
1.五花肉洗凈切小塊，用開水焯壹下，控幹水分，炒鍋加少許底油，加壹湯匙糖，炒至糖起泡變黑，肉塊翻炒後加入蔥、姜、蒜瓣、料酒、醬油、鹽，小火燉65438+。2.將幹豆洗凈，用溫水浸泡約10分鐘。剛開始稍微軟化。擠出水分加入肉鍋燉至肉酥爛。豆子幹了有嚼勁就可以上桌了。
豆幹紅燒肉:
材料:五花肉300克，豆幹絲200克。醬油、雞精、味精各5克，綿白糖、麥芽糖、水澱粉10克，料酒20克，紅曲粉5克，蔥、姜片、蒜片各3克，高湯100克，鹽10克，大豆油28克。
步驟:
1.將五花肉用小火焯壹下，用清水洗凈，然後切成3厘米見方的塊。幹豆用開水浸泡2小時，然後撈出控水；2.將1kg清水放入鍋中，加入麥芽糖煨開，放入五花肉，小火熬煮保持面湯微開3分鐘，然後取出瀝幹水分，留湯待用；3.鍋中加入20克大豆油，加熱至五成時加入......> & gt
問題9:豆幹怎麽做才能嘗出食材的味道？
佐料
3公斤豆子
調味品
鹽
1茶匙
水
1郭
豆幹的做法
1.先把豆子洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再沖洗幹凈。
2.燒開壹鍋水，加鹽，然後把豆子放在鍋裏大概兩三分鐘，直到顏色變綠，取出後馬上用冷水浸泡。
3.之後可以掛在太陽下曬幹(如果陽光好的話，2天左右就可以曬幹了)，然後就可以捆紮起來存放在幹燥的地方了。每隔壹兩個月可以拿出來晾幹(200g左右)
菜肴特色
幹菜具有不可替代的風味和口感。特別是和肉壹起燉，就變成肉了。介紹壹種豆幹烤肉。
問題10:做法，涼拌豆幹怎麽做，涼拌豆幹的家常食材。
佐料
幹豆
150g
佐料
新鮮黃椒
20克
蒜瓣
15g
精力
5g
青蔥
2g
海鮮調味醬油
50毫升
麻油
6毫升
步驟
1.幹豆提前泡水。
2.浸泡過的豆子用刀切成片。
3.姜和蒜分別切碎。
4.用上面的刀將黃椒切碎，與姜末和蒜末壹起切成細粉。
5.鍋中燒開水，加入少許鹽，將豆幹切丁焯壹下，撈出，用清水沖淋，放入大碗中備用。
6.清蒸魚和醬油。
7.倒香油。
8.在豆幹上撒上姜末、蒜末和黃椒。
9.攪拌均勻，用保鮮膜密封，冷藏半小時後食用。