烹飪專業的發展前景
1，相關烹飪專業，畢業後能勝任星級酒店、名店等後廚相關餐飲崗位；
2.烹飪專業的學生畢業後可以具備獨立開店、獨立經營等創業能力；
3.烹飪專業的學生畢業後可在烹飪學校或相關科研部門從事教學和科研工作。
廚師被譽為“金飯碗”的職業。易就業、高收入的職業特點，使得廚師相對於其他職業有著明顯的優勢。壹個技術嫻熟、知識淵博的廚師無論走到哪裏都是壹個燙手山芋。截止日前，72749名烹飪專業畢業生中，應屆畢業生平均工資4248元，1-2年平均工資5456元，5年以上平均工資7000元，7-9年平均工資8472元。
從地區來看，工作崗位最多的地區是北京、上海、Xi和廣州。據統計，烹飪專業就業前景最好的十大地區分別是:北京、上海、Xi安、廣州、成都、深圳、南京、杭州、南昌、常州。所以廚師是個不錯的職業，向廚師學習是個不錯的選擇。
烹飪專業課程設計
1.烹飪技術
這是我們最重要的課程，由理論知識和實際操作兩部分組成，各有壹本教材。
理論部分分為刀功、火候、初加工、湯料、熱菜調味、涼菜調味、烹飪技法等。
就連教我們理論的老師，壹般都是在行業內工作多年的廚師，有川菜大師、中國烹飪大師等頭銜。相對來說，確實比新東方好很多。新東方呢？他們每年都來我們學校招畢業生。我們畢業生都去了，兩個月後就可以在那裏當老師了。
2.糕點技術
和做菜的過程差不多，只不過做菜改成做面食了。
我學過幾十種面食，最好的南瓜蒸餃是開水面團做的。看起來很普通，但是吃起來停不下來。我們期末考試，我贏了南瓜蒸餃，看著身邊贏了麻球和包子的同學，突然覺得自己站在了鄙視鏈的頂端，度過了壹個快樂的下午。
3.烹飪化學
宏觀世界裏糖醋排骨是排骨，微觀世界裏是脂肪、蛋白質、碳水化合物、水等等。當排骨由粉紅變成深褐色，由生腥變成熟軟，由無味變成香濃可口，是排骨中各種物質不斷反應的結果。
我們烹飪專業自然不能對化學做什麽深入的研究，但是需要對結合飲食的部分有所了解。
4.中國飲食文化介紹
那時候，我真的很年輕。只是想到在學校可以多學幾個菜，比如飲食文化，就覺得很無聊，沒耐心。我也翹了很多課。現在我後悔了。
說起來，幾乎任何學科在烹飪面前都是小三。自從人類開始用火來烹飪食物，烹飪的歷史就開始了。另外，估計只有狩獵的歷史早於烹飪的歷史。可惜現在沒有狩獵專業。了解烹飪和烹飪文化的歷史演變，知道那些重要的變化推動了烹飪的發展，真的有利於更深入的了解烹飪。
5.烹飪營養衛生學
我們專業的全稱其實叫烹飪技術與營養，餐飲行業，食品安全最重要。作為食材和食客的中介，我們廚師當然不能忽視食品衛生和營養。也就是說，除了廚師證，我們大部分烹飪專業的學生最後都能拿到高級營養師資格證。
5.食品雕刻
在第壹學期，我學習了雕刻，各種各樣的花，如月季，玫瑰，菊花等。，然後有橋，鵝和塔。
第二學期雕塑成了選修課，我開始雕刻壹些大件，比如龍鳳鷹，還有壹個像我這樣的殘疾人黨主動退出。
6.菜肴的創新設計
相對於社會上的廚師，我們學生最自豪的就是有理論知識。理論知識有什麽用？肯定不是用來切土豆的，所以是用來做創新菜的。
就業前景最好的七個專業
電機工程
電力行業無疑是最強大的行業之壹。目前電力行業最好的工作是電氣工程及其自動化。
從事電氣工程相關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信息處理、電子與計算機技術的研發、經濟管理和應用等領域工作的寬口徑“應用型”高級工程技術人才在人才市場上供不應求。
專業介紹:
業務培養目標:本專業旨在培養能從事電氣工程相關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信息處理、實驗分析、研究開發、經濟管理及電子與計算機技術應用等領域工作的寬口徑復合型高級工程技術人才。
業務培訓要求:本專業學生主要學習電工技術、電子技術、信息控制、計算機技術等方面的寬廣的工程技術基礎和壹定的專業知識。本專業的主要特點是強弱電、電氣技術與電子技術、軟件與硬件、元器件與系統相結合。培養學生掌握電工電子、信息控制和計算機技術，具備解決電氣工程分析與控制技術問題的基本能力。
畢業生應具備以下知識和能力:
1.有紮實的數學、物理、化學等自然科學基礎知識，有較好的人文社會科學和管理科學基礎及外語(課程)綜合能力；
2.系統掌握本專業領域必備的廣泛的技術基礎理論知識，主要包括電工理論、電子技術、信息處理、控制理論、計算機軟硬件的基本原理及應用等。
3.接受良好的工程實踐訓練，精通計算機應用；
4.具有本專業領域12專業方向的專業知識和技能，了解本專業學科前沿的發展趨勢；
5.具有較強的工作適應能力，在科學研究、科技開發和組織管理方面具有壹定的實際工作能力。
主要學科:電氣工程、計算機科學與技術、控制科學與工程。
主要課程:電路原理、電子技術基礎、電工學、電力電子技術、電氣傳動與控制、計算機技術、信號與系統、控制理論等。
主要實踐教學環節:包括電路與電子技術實驗、電子技術實習、金工實習、計算機軟件實習和硬件實習、課程設計、生產實習和畢業設計。
物業管理
近幾年物業管理專業的畢業生供不應求，主要是因為大型物業公司對人才的需求量很大，比如賓館、飯店、住宅小區的物業公司等。
專業介紹:
專業培養目標:培養掌握現代物業管理基本理論知識，具有壹定物業管理能力和熟練服務技能的高級管理專業人才。
專業核心競爭力:現代物業管理與服務。
專業核心課程及主要實踐環節:物業管理法律法規、物業設備維修與管理、房屋維修與預算、物業統計、物業會計與財務管理、物業管理實務、客戶心理學、房地產營銷、功能建築管理、合同管理及各校主要特色課程及實踐環節。物業設備維修管理培訓、物業智能化管理畢業論文、畢業實習等。，以及各個學校的主要特色課程和實踐環節。
可以設置的專業方向:
就業方向:住宅小區、商業樓宇、寫字樓等物業管理部門。
其他:本專業可取得勞動部物業管理師(師)中級職業技術證書。
專業烹飪
壹個優秀的烹飪專業畢業生，尤其是高檔餐廳的廚師，壹個月能掙八千多。
然而，社會對這壹專業人才的需求仍然很高。文化基礎強，專業理論和技術，尤其是營養和食品科學知識，烹飪專業學生需求供不應求。
專業介紹:
專業培養目標:培養掌握現代烹飪、營養與餐飲管理基礎知識，具有較強烹飪技能，能從事烹飪操作、營養分析與配餐，以及餐飲管理的高級技術應用型專門人才。
專業核心能力:烹飪操作技能、營養分析、營養配餐能力。
主要課程及主要實踐環節:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工工藝、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、涼菜工藝、西餐工藝、宴會設計、烹飪營養與衛生學、藥膳概論、食療養生概論、餐飲營銷、餐飲管理、中西烹飪工藝培訓、創新食品研發、烹飪工藝與餐廳餐飲管理綜合實踐、畢業論文等。，還有各種學校。
可以設置的專業方向:
就業方向:旅遊飯店餐飲部、社會中高檔餐廳烹飪技術崗位、營養分析與營養配餐崗位、餐飲管理崗位。
其他:本專業可獲得勞動部頒發的中國廚師、西方廚師、中國面點師、西方面點師、調酒師中級職業技術證書。
建築設計
只要具備壹定的方案設計能力，熟練使用設計軟件，這類人才找工作並不難。最受歡迎的是正規院校本專業本科及以上學歷，有大中型建築設計經驗，或者有壹年以上甲級設計院工作經驗，或者優秀應屆畢業生。
專業介紹:
企業培養目標:本專業培養具有建築設計、城市設計、室內設計等知識的通用型、復合型高級工程技術人才。，能在設計部門從事設計工作並具有多種職業適應性的人員。
業務培訓要求:本專業學生主要學習建築設計、城市規劃原理、建築工程技術等基礎理論和知識。，受過建築設計培訓，具備項目策劃、建築設計方案、建築施工圖的基本能力。
畢業生應具備以下知識和能力:
1.自然科學基礎紮實，人文社會科學基礎好，外語綜合能力強；
2.掌握建築設計的基本原理和方法，具有獨立進行建築設計和以各種方式表達設計意圖的能力，具備初步的計算機文字、圖形和數據處理能力；
3.了解中外建築史的發展規律，掌握人體生理、心理、行為與建築環境的關系，經濟知識、社會文化習俗、建築相關法律法規的基本知識，建築邊緣學科、交叉學科的相關知識；
4.掌握建築結構和建築設備系統與建築安全性、經濟性、適用性和美觀性的關系，建築結構的原理和方法，常用建築材料和新材料的性能等基本知識。具有合理的選擇和壹定的綜合應用能力，多工種間有壹定的組織協調能力；
5.具備項目前期策劃、建築設計方案、建築施工圖的能力，具備建築美學素養。
主要科目:建築
主要課程:建築設計基礎、建築設計與原理、中外建築史、建築結構與建築力學、建築結構。
主要實踐教學環節:包括美術實習、場地實習、建築測繪實習、建築理解實習、設計院生產實習，壹般安排40周。
遊戲開發
遊戲開發專業人才短缺的直接反映就是工資普遍偏高:遊戲策劃平均月薪5000元，美工月薪5000元-8000元，程序開發月薪5000元-1.5萬元。
人力調配
人力資源管理等近幾年新開設的專業壹直是就業的重頭戲。人事經理的工資高達每月7000元，而人事總監的年薪可達50萬元以上，甚至更多。
從目前的競爭熱度來看，雖然競爭最激烈的崗位是人力資源，但卻是就業最好的專業之壹，這主要來自於企業的巨大需求。
專業介紹:
商科培養目標:本專業培養具有管理、經濟、法律、人力資源管理等方面知識和能力，能夠在事業單位和政府部門從事人力資源管理、教學和科研工作的高級工商管理專業人才。
業務培訓要求:本專業學生應學習管理學、經濟學和人力資源管理的基本理論和知識，接受人力資源管理方法和技能的基本培訓，具備分析和解決人力資源管理問題的基本能力。
畢業生應具備以下知識和能力:
1.掌握管理學、經濟學和人力資源管理的基本理論和知識；
2.掌握人力資源管理的定性和定量分析方法；
3.具有較強的語言文字表達、人際溝通、組織協調和領導能力的基本功；
4.熟悉人力資源管理相關的方針、政策和法規；
5.了解本學科的理論前沿和發展趨勢；
6.掌握文獻檢索和資料查詢的基本方法，具有壹定的科學研究和實際工作能力。
主要學科:經濟學、工商管理。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷學、經濟法、人力資源管理、組織行為學、勞動經濟學。
主要實踐教學環節:包括課程實習和畢業實習，壹般安排在10-12周。
構造設計
機械專業畢業生就業率壹直居高不下。目前高級技師年薪至少2.5萬元，工程師年薪可達20萬元，上不封頂。
目前很多機械企業急需人才。如果他們擁有機械工程碩士學位，熟練的英語(課程)應用能力和壹定的實踐經驗，往往會成為企業重點保護的人才和獵頭的目標。
專業介紹:
業務培養目標:本專業培養具有機械設計制造基礎知識和應用能力，能夠在工業生產第壹線從事機械制造領域的設計制造、科技開發、應用研究、運營管理和銷售的高級工程技術人才。
業務培訓要求:本專業學生主要學習機械設計與制造的基礎理論，學習微電子技術、計算機技術和信息處理技術的基礎知識，接受現代機械工程師的基本培訓，具備機械產品設計、制造、設備控制和生產組織管理的基本能力。
畢業生應具備以下知識和能力:
1.具有紮實的自然科學基礎，良好的人文、藝術和社會科學基礎，能夠正確使用本民族語言文字；
2.系統掌握本專業廣泛的技術和理論基礎知識，包括力學、機械學、電工電子技術、機械工程材料、機械設計工程、機械制造基礎、自動化基礎、市場經濟、企業管理等；
3.具備本專業所必需的制圖、計算、實驗、測試、文獻檢索和基本工藝操作的基本技能；
4.具有本專業領域內某壹專業方向的必備專業知識，了解其科學前沿和發展趨勢；
5.具備初步的科學研究、科技開發和組織管理能力；
6.具有較強的自學能力和創新意識。
主要學科:力學、機械工程。
主要課程:工程力學、機械設計基礎、電工電子技術、微機原理及應用、機械工程材料、制造技術基礎。