誰知道粵菜酒席上菜的壹般流程和服務員應該提前準備些什麽和註意些什麽.急救...急救....

壹般先上拼盤，接著2素4葷，接著魚翅、烤乳豬（或烤鴨），最後甜品。講究的每壹道菜都必須換餐具。壹般的也至少換三次，不換餐具就顯得低檔。高級餐廳每壹道菜都有服務員報菜名機講解食用方法、典故。不同的菜要送上不同的蘸醬和調料。