牛肉禁忌
牛肉+栗子引起嘔吐。牛肉+紅糖，腫牛肉+鹹菜會中毒。牛肉+鯰魚會中毒。牛肉+蝸牛會中毒。牛肉+白酒會引起牙齒發炎。牛肉+橄欖壹起吃會造成身體不適。此外，牛肉也有(1)禁忌:不宜食用冷藏中反復放熱或加熱過的牛肉食品；(2)不適合熱盛者；(3)不適用於熏、烤、腌制品；(4)不適合用不恰當的烹調方法烹調；(5)不去除甲狀腺不適合吃牛肉；(6)不宜在炒過其他肉類後，在未洗的炒鍋裏用豬肉和白酒炒牛肉。生姜壹起吃容易引起牙齦炎。(8)不宜與牛膝、仙茅同用。(9)服用氨茶堿時不吃PS:不吃牛肝。(1)不吃鮑魚和鯰魚。(2)不要與富含維生素c的食物同食。
羊肉搭配禁忌
羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，可以消積化痰，同時不宜忌妒。很多人喜歡吃羊肉加醋調味，比較爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是補氣補虛；醋含有蛋白質、糖、維生素、醋酸和多種有機酸，性溫，適合涼性食物，不適合熱羊肉。不宜馬上喝茶。因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶中含有較多的鞣酸，所以吃完羊肉後馬上喝茶會產生壹種叫蛋白鞣酸的物質，容易引起便秘。
肝炎患者應避免吃羊肉。羊肉性溫，性熱，過量食用會促進某些病變的發展，加重病情。此外，蛋白質和脂肪大量攝入後，由於肝臟疾病，氧化、分解、吸收等代謝功能不能完全有效地完成，增加了肝臟的負擔，可能導致疾病。羊肉和南瓜很像——容易得黃疸和腳氣。羊肉和奶酪很像——功能相反，不應該壹起吃——功能相反，不應該壹起吃。羊肉和醋很像——醋要和涼性食物搭配，而羊肉太熱，不能和醋搭配。羊肉和竹筍很像——壹起吃會引起腹痛和中毒。羊肉和半夏類似——壹起吃影響營養的吸收。羊肝和紅豆很像——壹起吃會中毒。羊肝和竹筍很像——壹起吃會中毒。
2貧血壹定要吃什麽肉？
在所有食物中，紅肉是鐵的重要來源，牛肉中的鐵含量尤其豐富。中國食物成分表中的數據顯示，牛肉中鐵的含量為每100g 3.3mg，是同等品質豬肉的兩倍，高於羊肉。
牛肉適合和壹些素菜壹起燉，酸堿中和，口感效果會更好。比如牛肉配白菜、土豆、燉粉條都好吃，配南瓜也很好。
值得壹提的是，牛肉遇到西紅柿後，牛肉中的鐵可以更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。燉牛肉的時候，加點西紅柿可以讓牛肉爛的更快，比較適合中老年朋友。
3如何把牛肉絲做的好吃
經常煮炒牛肉是可以的。牛肉在國外是很常見的食物，比如國外的牛排、生魚片等。牛肉可以說是世界公認的肉類美味，但是雖然好吃，還是有人不會做。那麽牛肉絲怎麽做才好吃呢？我今天告訴妳
1.把牛肉切成塊。把鍋裏的水燒開。將牛肉放入大火中1分鐘。拿出來洗壹洗。
2.將牛肉放入鍋中，加入開水，牛肉不到2寸。加入桂皮，茴香，蔥，姜和料酒。中火1小時。
3.另取壹口炒鍋，放入少許蒜，放入麻辣豆瓣醬、花椒、料酒、醬油翻炒2分鐘。
4.將炸好的醬料加入牛肉鍋中，加入冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嘗壹嘗，酌情加醬油/冰糖。
5.汁濃肉爛時關火。不要吝嗇火。不那麽脆爛就不好吃了。燃燒的過程也可以使牛肉更美味。先將牛肉放入有水的鍋中煮，水上升時撇去浮沫。把肉拿起來切成塊(最好切丁)。將鍋置火上，將牛肉放入鍋內煽水，撈起放在壹邊。
鍋中放入豬油和植物油，放入花椒和郫縣豆瓣(重慶產)，加少許糖使其起味，煸炒牛肉，將肉上色，再放入鹽、醬油、姜等配料煸炒，加水慢燉，兩個小時剛剛好。如果長時間太麻煩，加水放高壓鍋裏燒。喜歡吃辣的朋友覺得郫縣豆瓣不夠刺激，那就加點紅辣椒燒。吃的時候撒上香菜粉。
4幹辣椒炒牛肉
很多人喜歡吃辣椒，尤其是幹辣椒。它的辣味是很多人的最愛。很多菜都可以用幹辣椒煮，有些幹辣椒煮起來味道特別好。下面給大家分享的是幹辣椒炒牛肉的做法。
幹辣椒炒牛肉
材料
牛肉火腿、幹辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、土豆粉、鹽、胡椒面、雞精。
工作方法
1.牛肉洗凈切片，加少許土豆粉，料酒，色拉油(豆油什麽的)用手抓勻，然後腌制備用。
2.把幹辣椒泡壹會兒，寫幹。
3.將幹辣椒翻炒，變色後撈出，再往鍋裏倒少許油。油燒開後，放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。加入蔥花、姜絲、蒜片，炒香，倒入醬油，加入少許椒鹽面，牛肉變成金黃色後，倒入提前做好的幹辣椒，加入雞精翻炒均勻。好吧！
技巧
腌牛肉的時候壹定要放壹點油，這樣下鍋炒的時候才不會硬，尤其是用土豆粉。肉吃起來又嫩又嫩。太牛逼了！
牛肉怎麽炒才能鮮嫩？
1，加入嫩肉粉或用棍子打軟；
2.切的時候垂直於肉的紋路切，再放點生粉，這樣會比較嫩；
3.首先，切的時候不能順著牛肉的紋路方向。整個切好的牛肉要平鋪在板上，壹根壹根，然後妳要用嫩肉粉或者生粉加壹點水和醬油淹壹會兒。在鍋裏炸的時候，要先在熱油鍋裏炸壹會兒再出鍋。等配菜差不多熟了，放入牛肉，用壹點水焯壹下。
4.炒牛肉的時候，多放點油。油的量大概是牛肉差不多能浸到表面就可以了。當它熟到7時，撈起，倒出多余的油。
5.用高壓鍋壓；
6、牛肉加生粉和醬油，腌制15分鐘後油炸；
7.牛肉絲切絲後，用清水加少量小蘇打浸泡幾分鐘，撈出瀝幹，然後上漿煮制，這樣牛肉絲就會變嫩；
8、炒前半小時，用酒腌制，會很嫩；
9.燒牛肉的時候加幾個鳳凰小仙女，肉就容易煮開了，可以省時省油；
10，先在老牛肉上塗壹層幹芥末，第二天用冷水沖洗壹下，就可以煮了，這樣加工出來的老牛肉比較嫩，容易熟。
註意:腌制要同方向攪拌壹會兒。在煮牛肉的時候，加入幾個新鮮的山楂，很快就能讓牛肉爛而持久，還能增加肉的風味。
5黑胡椒牛肉粒的做法
黑胡椒牛肉粒主要混合了青椒和杏鮑菇，黑胡椒味的調料讓食物更加美味。黑胡椒牛肉不僅能滿足人們的食欲，還能更好地增強身體的抵抗力。
黑胡椒牛肉怎麽做？將牛肉放入碗中，均勻撒少許鹽、黑胡椒和蠔油，腌制10分鐘。將其他材料切片。2、鍋中放油至熱，放入牛肉粒快速翻炒至表面熟透，關火，盛出待用。3.鍋裏留底油，繼續加熱。加入洋蔥炒香。然後加入杏鮑菇片和青椒片翻炒。加壹點好吃的醬油和壹點糖翻炒。最後加入炒好的牛肉和2大勺黑胡椒汁翻炒均勻。
黑胡椒牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、病後調養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。黑胡椒牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中焦抑郁、氣短、體虛乏力、筋骨無力、長期貧血、面色黃暈的人群。
廣式牛肉的做法是怎樣的？
首先，土豆燉牛肉:
食譜配料:
牛腩、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。
牛蒡五行湯的實踐
生產方法:
1.在肉中加入調料，在高壓鍋中加入水，直到食材剛好被淹沒。大火加氣後，轉小火30分鐘。如果肉需要更長的時間，推遲它。
2.在油中煸炒土豆和胡蘿蔔，直到它們變色
3.加入油和洋蔥，嗆鍋，倒入牛肉和湯...聲音有點大，不要怕動作快。
4.牛肉和胡蘿蔔炒軟，配湯。
二、鮮竹牛肉:
基本材料:
爛衣服50克，牛肉250克，馬蹄肉切碎3塊，1/3泡陳皮切絲，馬蹄粉1.5湯匙，生粉半湯匙，蠔油1.5湯匙，醬油1.5湯匙，糖半茶匙，香油和胡椒粉少許，油4湯匙。
制作:
1.把爛衣服撕成小塊，放入滾燙的油中炸至起泡，撈起放入清水中浸泡，撈起瀝幹水，放在大盤子裏或分成幾個小盤。
2、馬蹄粉、生粉和水1/4杯拌勻。
3.將牛肉洗凈，擦幹水分切碎，加入調料攪拌至粘稠，加入馬蹄粉的水拌勻，加入馬蹄和陳皮絲的水拌勻，揉成團放在爛衣服上，蒸7分鐘至熟。
這兩種廣式牛肉都比較簡單易學。營養又好吃，對家人特別好。而且牛肉很壯，土豆很軟，腐竹很脆。把它們放在餐桌上，引人註目，惹人喜愛。盡量在業余時間做出來，和家人分享這兩種美食。
西方牛肉有哪些做法？
吃過牛肉的人太多了。以前吃得起的都是有點錢的人，現在很多家庭都可以吃牛肉了。現在經過人們對食物的不斷創新，最美味的食物越來越對了，這種牛肉的做法也是各種各樣。做牛肉的時候，很多人都是按照西式的牛肉做，這是最好吃的壹種，而西方人經常吃牛肉。那麽這道西式牛肉的做法是什麽呢？
制作西式牛肉需要的食材主要有:牛裏脊肉200g，黑胡椒碎，鹽半茶匙，土豆半個，1個櫻桃番茄，少量鹽，黃油20g，紅酒60g，醬油半茶匙，小蘇打1/4茶匙，西蘭花4個，洋蔥半個，香菜碎。具體方法步驟如下:
1、牛肉用松肉錘打，放入碗中，加入適量紅酒、鹽、小蘇打腌制2小時左右。
2.在電餅鐺中放入適量黃油，選擇自主烹飪-大火-關碟-開始。
3.下盤加熱到200度時，放入牛肉，煎熟。煎的時間取決於妳想要的生熟程度。壹般三分熟兩面需要30秒，六分熟需要1分鐘，七成以上需要2-3分鐘。
4、翻面煎壹下，就可以把牛肉拿出來了。然後把土豆切成片，西蘭花撕成小花，櫻桃番茄對半切開，洋蔥切片。
5.電餅鐺重新加熱，選擇獨立烹飪——大火——上盤關閉——開始。下盤加熱到200度時，加入各種蔬菜，炒至熟。加入少許鹽、黑胡椒碎和香草碎，攪拌均勻。
6.把炒好的蔬菜和牛排放在盤子裏，加熱黑胡椒汁，澆在牛排表面。
練習2
請將1牛排放入冰箱自然除冰，晾幹備用。可以撒壹點鹽提前腌制，也可以吃的時候撒鹽。
牛排鍋熱，直到微微冒出白煙，黃油融化。我刮掉了牛肉上的油。如果沒有，可以用普通食用油。加入牛排，不要慢炒。
3.小火煎至肉汁從牛排表面滲出，改小火，翻面繼續煎。具體煎的時間取決於牛排的厚度。我大概是單面煎了2分多鐘。
如果牛排比較厚，可以夾起來煎壹面，可以更好的鎖住肉汁，防止流失。
牛肉炸好後，可以放在烤箱裏低溫加熱。避免涼了影響口感。
6西蘭花在熱水中焯30秒，撈出晾幹。焯水時，還可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有壹些底味，還能讓西蘭花更綠。
蔬菜配齊後，就可以把牛放進盤子裏吃了。
需要註意的事項
牛排也可以配很多醬料，喜歡的話可以自己做。如果怕麻煩，也可以直接撒鹽和黑胡椒吃。今天的做法是最簡單的。
其實西式牛肉的做法和中式牛肉差不多。只要妳願意學，西式牛肉和美食牛肉都可以。我們還向您介紹了西式牛肉的做法。西式牛肉煮的時候，妳更喜歡用牛排，自己煮的時候可以選擇牛排。
8牛肉烏冬面
牛肉烏冬面的做法很簡單，因為牛肉烏冬面使用的原料很簡單。我們只需要準備好原料，然後按照下面給出的教程，努力學習，就可以在家做出這道美味的牛肉烏冬面了。
烏龍面面條、蕎麥面條和綠茶面條是日本最具代表性的三種面條。在日本，烏冬面是家裏的必備物品，也是日本餐廳不可或缺的主角。最經典的日式烏冬面做法，離不開牛肉和肉湯，但很普通。有很多地方我們都見過，味道的不同就在於烏冬面。所以去日本壹定要嘗嘗金川縣的壹碗牛肉烏冬面。不去沒什麽壞處。去超市買了金川產的烏冬面，在家也能做壹樣的好吃。
1.鍋中加入高湯、日式味噌、日式醬油、墨魚精、清酒和林煒，煮5分鐘左右，然後加入烏冬面，3分鐘後放入碗中。
2.將菜心和蘑菇煮熟，放入面條中。
3.肥牛片上撒少許醬油，煎約10秒，盛於碗中。
熏牛肉有哪些做法？
牛肉是很多人在選擇肉類的時候都會選擇的壹種食物。牛肉的營養比豬肉高。牛肉對人的健康很有好處。孩子吃牛肉的話，會比壹般人高。國外很多人都喜歡吃牛肉，牛肉的做法多種多樣。很多人喜歡做熏牛肉。其實熏牛肉和熏豬肉差不多。下面我們來看看熏制牛肉的方法。
主料:牛肉5000克，調料:鹽120克，味精5克，花椒5克，八角8克，桂皮15克，蔥20克，姜15克，料酒10克，白糖50克，紅曲10克。
工作方法
1.選料、切塊、腌制:最好選擇重量在50公斤左右、皮薄肉嫩的生牛肉，從其前後腿上取新鮮瘦肉，用刀刮凈、刮去雜質，切成塊，用清水浸泡，或放入冷庫用鹽腌制過夜。
2.煮:將肉塊放入沸水鍋中煮1小時，然後取出用清水洗凈。
原湯加鹽，撇去血沫。
4蒸熟後，將肉放入鍋中，加入花椒、大料、桂皮、蔥、姜，大火燒開，加入料酒和紅米粉，煮1小時後加糖。
5改用小火煮，直到爛肉羹從鍋裏粘出來。
6此時加入味精，拌勻
7.熏制:將熟肉片放入熏制抽屜中，用鋸末熏制約10分鐘，取出抽屜作為“臘肉”。
練習2
牛肉25kg茴香13g辣椒35g蔥(凈)500g
八角50克鮮姜125克肉桂75克鹽1.25公斤
(1)取出新鮮牛肉，洗幹凈。然後挖出嘴條，劈開，取出牛肉，用清水浸泡，瀝幹血漬，再用80℃的水浸泡15~20min。
(2)裝鍋前，檢查嫩度。舊的放下面，嫩的放上面。然後加入水和調料。先用大火煮，1h後改用小火，前後煮2~3h，以能用手剝去骨肉為準。掌握好溫度和時間很重要。如果火大，時間長，就會沸騰，降低產量。火小，時間短，產品色、香、味差。
(3)煮熟後，去掉骨頭和梯子，挖出眼球，然後在原鍋裏煮肉。回鍋烹飪是為了讓肉重新變味，達到消毒的目的。小火煮15分鐘。
練習3
材料:牛肉(肥瘦)1000克。
調料:植物油100g辣椒粉25g醬油25g甜面醬10g白糖10g花椒粉5g鹽2 g芝麻2g辣椒油2g料酒2g姜5g蔥5g各。
熏牛肉的做法:
1.牛肉去骨，切成寬5cm和3cm的薄片。用料酒拌勻。加入姜、蔥花、胡椒粉、鹽10分鐘調味。
2.取出肉片晾幹，放入旺火油鍋炸至金黃色。
3.將植物油加熱，用糖和甜面醬將牛肉片炒至半熟，立即倒入醬油、醪糟汁和花椒面，翻炒均勻，撈起，拌入紅油和芝麻，冷卻後撒上花椒面，即可食用。
以上是熏牛肉的三種做法介紹。可以選擇最簡單的方式來完成這樣美味的熏牛肉，在制作熏牛肉的時候避免放的太鹹，這樣吃起來就不好吃了。如果可能的話，最好不要吃熏牛肉。牛肉雖然好吃，但是對身體有害。適當的飲食並不嚴重。
10蒜味牛肉有哪些做法？
制作大蒜牛肉的原料:
蔥花，紅椒圈，蒜，6兩冰鮮牛肉片，8個蒜，2大勺醬油，半勺糖，半勺生粉，1大勺油，香油，胡椒粉。
蒜香牛肉的詳細步驟
首先，將大蒜去皮，洗凈，晾幹，切片。將蒜片放入鍋中翻炒至兩面金黃，取出保存。
第二，在牛肉中加入調味料拌勻，腌壹會兒。
第三，榨菜洗凈，切丁，略泡，瀝幹水分。
4.燒熱2湯匙油，放入牛肉略炒，放入蒜炒香，倒入酒炒至牛肉只熟，即可上桌。
5.將香脆的蒜片、洋蔥和紅辣椒放在面條上。
牛肉的營養價值；
1.牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
2.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
3.水牛可以安胎補心，黃牛可以安神補中，健脾養胃，強筋壯骨。
適用人群
1，適合正在生長發育、手術後及病後休養的人，以及氣藏、氣短、體虛、筋骨無力、貧血、久病、眼睛發黃的人。
以上是邊肖收集的壹些蒜味牛肉的做法。其實有皮膚病和肝病的朋友是不能吃牛肉的。大蒜雖然對身體有好處，但是不能多吃，尤其是身體不好的人。吃多了對視力不好，大蒜不能生吃。如果生吃，會刺激我們的胃。
11西冷牛肉有哪些做法？
牛肉，壹種肉，很好吃，牛肉也可以用來做壹種牛肉，叫西冷，是紐約很多人喜歡的食物，在紐約也很受歡迎。在紐約，很多當地人喜歡吃牛肉，牛肉可以提高人體免疫力，強身健體。所以我們來看看西冷牛肉的做法。
壹:用料
材料:西冷牛排(壹塊)
輔料:西蘭花(適量)、胡蘿蔔(適量)、雞蛋(1)、黃油(25g)、黑胡椒(適量)、黑胡椒汁(適量)、鹽(適量)、蒜片(適量)。
廚房用具:平底鍋，烹飪鍋。
二:練習
1準備好所需食材，
用刀背或肉錘輕敲牛排幾次，使肉稍微變松。
撒上適量的黑胡椒和鹽，
4兩面抹勻，腌制10分鐘左右。
5將鍋中的水燒開，將胡蘿蔔和西蘭花放入開水中待用。
取壹個平底鍋，用小火融化黃油。
7加入蒜片翻炒出香味。
8把牛放進去，煎壹面再翻面，每面2分鐘左右(取出蒜片)
9將鐵板放在爐子上小火加熱，擺好配菜。
10放入熟牛排，打入壹個雞蛋。
11將黑胡椒汁倒入煎完牛排剩下的底油中，小火加熱。
12把燒焦的黑胡椒汁倒在牛排上，趁熱切成塊。
練習2
配料有:黑胡椒粉(顆粒較好)、糖、雞精、鹽、生粉、肉汁(剩下的炸牛排就夠了)。
將黑胡椒、糖、雞精、鹽、玉米面混合，加入適量的水拌勻，倒入剛剛煎好牛排的鍋裏，小火煮至所需濃度，澆在牛排上！
1，切成1cm左右的厚度。
2、用刀背反復拍松，腌制2-3小時。
3.兩邊用大火箭2分鐘。
4、全部油炸。
5、用錫紙包好，放入烤箱，2分鐘。
練習3
1.牛放在保鮮袋裏筋斷了，炸的時候不會回縮~兩面均勻抹黃油備用；
2.煎牛腩牛排時要把握好:要能快速加熱牛肉表面產生大量香料分子，但不能破壞肉的細胞壁，最好用厚底鐵鍋，因為厚生鐵導熱均勻，受熱快，能把牛肉的原味發揮到極致~將坑鍋加熱，放入牛腩牛排中，用猛火單面煎2分鐘；
3.翻面，撒點黑胡椒和鹽炒2分鐘，表面擠點檸檬汁澆上；(5)成熟；再翻壹遍，撒上黑胡椒和鹽，炒2分鐘。(我喜歡吃嫩的，所以不需要這壹步。做好了還是比較放心，就多炒了兩分鐘，已經是半熟了。)
4.牛排煎好後，用鍋裏牛排散發出來的油鹽味把蔬菜煎到有橫條紋。來吃蔬菜配牛排吧~
大家看了這麽多做法壹定知道怎麽做了。這種做法如果學會了其實很簡單。看完之後，掌握了基本要領之後，做起來也很輕松。做沙朗牛肉的時候，我們都用牛排。當然，我們也可以選擇牛柳自己做。這種食物同樣美味，牛肉也很有營養。多吃對我們的健康有好處。
12芋頭牛肉有哪些做法？
芋頭牛肉湯是壹道著名的美食。人們經常在餐館和酒店看到這種芋頭牛肉出售。壹起吃了之後對身體更有利，制作過程有很多步驟。這個對於經常吃的人來說很簡單，但是對於沒吃過的人來說就比較麻煩了。下面我們來看看這道芋頭牛肉的各種做法。
練習1
芋頭燉牛肉的步驟
1.牛肉(後腿)切片，加入味精、胡椒粉1g、玉米面5g、小蘇打粉、奶粉、酒，拌勻，腌制2h。
2.幹香菇用軟水浸泡去蒂；
3.芋頭、姜、蒜切片；
4.將洋蔥切成小塊；
5.炒鍋倒入300克油，加熱至四分鐘，放入芋頭，炸至變色，取出；
6.加入牛肉，炸至浮起，撈出瀝幹；
7.炒鍋內熱油20克，放入姜蒜翻炒，放入高湯鹽、味精、糖、酒、水、芋頭，煮三四分鐘；
8.芋頭微爛時，加入牛肉、香菇、洋蔥，煮壹會兒；
9.勾芡，倒入牛奶煮沸，然後倒入砂鍋；
10.把砂鍋移到爐子上，用中火煮幾分鐘，然後上桌。
練習2
主料:牛肉和芋頭，比例為3: 2。
調料:精鹽、紹興酒、味精、蔥、姜、大料、桂皮、花椒。
制作過程:首先將牛肉切塊，在燒開的鍋裏出水後，用冷水洗凈；芋頭洗凈，去皮，切成滾塊。然後把燒開的鍋放在火上，加適量的水，把牛肉塊從水裏放出來，把蔥、姜片、大料、桂皮、花椒放在紗布裏。大火煮沸後，改用小火。待牛肉九成熟時，用精鹽和紹興酒調好味，再將芋頭放入鍋中，燉至牛肉塊酥爛，取出包裝，加入味精攪拌均勻即可食用。
練習3
食品
牛腩蔥姜蒜料酒大料鹽。
方法/步驟
將1牛肉切成1.5 cm左右的小塊，放入水中焯壹下，然後浮起來(壹定要涮幹凈)。
關於燉牛肉做法的完整書籍
2用漏勺控幹牛肉。
關於燉牛肉做法的完整書籍
3蔥花，姜片。
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4將牛肉倒入電壓力鍋，放大1塊，然後壹次性加入足夠的水，蓋上蓋子燉40分鐘左右。
關於燉牛肉做法的完整書籍
5另找壹個鍋，把牛肉和湯倒入，然後加入1茶匙紫菜、幹米飯、鹽、少許味精和少許十三香，然後把西紅柿放進去，燉5分鐘左右，煮開。
關於燉牛肉做法的完整書籍
6可以放壹個碗，撒上香菜就可以吃了。
關於燉牛肉做法的完整書籍
需要註意的事項
我可以自己控制做這道菜的時間。有的人喜歡吃油膩的東西，我老公喜歡吃亂七八糟的東西，我要煮很久。
紫菜可以根據個人口味擺放。
上面我們介紹的就是各種用芋頭牛肉做湯的方法。之所以給大家介紹煲湯的方法，是因為如果用芋頭牛肉煲湯，營養價值很高。多吃這種食物對身體有好處，有很多養生功效。吃牛肉芋頭湯的時候，取鍋的時候也可以放點蔥花裝飾壹下食物，也可以用芋頭和牛肉壹起炒。