日本人如何擺攤賣壽司？

大部分都是路邊攤？,?壹般情侶檔(多為50歲以上)賣什麽樣的日式小攤？時間基本上是早餐和夜班？(針對上夜班的單身漢)？,?地攤前放幾個小凳子？然後賣壽司。？味道基本通用？沒有很貴的嗎？,?如果想吃出更完整的味道？有哪種壽司餐館？有什麽口味的？放在傳送帶上？想吃什麽就吃什麽？飯後按盤收費。