薏米容易煮透，湯汁濃稠，味道不錯。平時我們用它煲湯，選小的。
薏米不容易煮透，中間還有硬粒，有藥味。效果是薏仁好多了，還能美白皮膚，治療粗糙，驅逐水腫。
醫院臨床用的都是薏苡仁。
藥用全是大麥種子。另外，薏苡仁的產地範圍很廣，產地和產地沒有具體的區別。
追求口感小，追求營養價值大。