用面粉或澱粉煎魚。用面粉還是澱粉煎魚？

1.如果喜歡脆脆的口感，用澱粉炸魚；喜歡軟口味的話，用面粉炸魚。

2.但是澱粉和面粉混合在壹起，炸出來的魚會中和它們的作用，又脆又不太脆，又軟又不粘，所以最好混合在壹起。

3.煎魚時在面糊中加入雞蛋，更脆。