天麻是要切片還是整個蒸？

請問妳是想問“天麻是切片的還是蒸整的？”？這種食物是切片蒸的。

天麻切片蒸，這樣更容易蒸，曬幹或磨碎也更方便。壹般蒸天麻要20分鐘左右，直到天麻中間沒有白點。如果是未加工的幹天麻，蒸的時候放上姜片，可以降低天麻的毒性。