工具/材料:有機花菜、雞精、鹽、蔥花、蒜末、蠔油。
1.將花菜切成小花，洗凈。
2、鍋中放水，少許鹽、油，放入花菜焯2分鐘左右，撈出晾涼，控幹水分。
3.炒鍋放油燒熱，放入蒜末煸香。
4、放入花菜，大火快速均勻翻炒，使大蒜粘在花菜上。
5、鹽、雞精、蠔油同時下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。