用電飯煲做蛋糕用的是什麽面粉？

因為低筋粉沒有面筋，做出來的餅特別軟，膨松，平整。油餅本身結構比海綿蛋糕疏松，使用中筋粉進壹步強化了蛋糕的結構。以便變得更緊湊而不松散。生粉是玉米粉或豆角菱角粉，通常用於烹飪。