薺菜豬肉水餃的餡怎麽調

1.準備材料:薺菜、豬肉、蔥、姜、蒜等。薺菜用開水燙後剁碎，豬肉剁碎或用絞肉機搗碎。

2.將蔥、姜、蒜切碎，倒入肉裏，攪拌均勻。

3.肉餡中加入鹽、雞精、耗油、胡椒粉等調料拌勻。

4.加入適量香油，攪拌均勻，腌制半小時左右。

5.將肉餡加入薺菜末，攪拌均勻，薺菜肉餡就做好了。