紅燒帶魚。要不要先炒帶魚？

帶魚是海鮮。想做紅燒肉，壹定要選新鮮帶魚，看眼睛！

最常見的方式就是油炸，不腥也很香。紅燒的話還是建議炒壹下，不然直接紅燒的章魚容易散，會很腥！！

油入鍋後放姜片，壹定要把魚片放在熱油下，這樣皮就不會破了！然後小火煎至兩面發黃，撈出油滴。