淹死十斤胖乎乎的魚需要多少斤鹽？

壹般來說，1斤魚需要10-15克鹽，所以10斤需要3兩鹽。

酸菜魚的做法如下:

將背鰭上的魚從頭到尾刨幹凈；

將魚肚內的黑膜清理幹凈，水幹後用白酒或料酒塗抹；

用小刷子或手將鹽均勻地塗在魚身內外；

將塗好的魚放入容器中腌制3-5天(高溫3天)。