第1步、萵筍葉擇好，洗凈，控幹水分。第2步、切段，放入盆中。第3步、撒入普通面粉和玉米面粉。第4步、均勻的裹上幹面。第5步、水燒開，中火上籠蒸五分鐘。第6步、蒸好，倒入盆中，用筷子攪拌壹下。第7步、鍋燒熱放少許油，再放入蔥加鹽炒香，迅速倒在蒸菜上面.第8步、拌勻即可，裝盤。