aca烤箱烤奇峰蛋糕需要幾度，多長時間？每次烤的時候都沒有達到模具的高度，中間凸起開裂。我用1。

如果中間凸起開裂，說明蛋白可能送不好。

建議蛋清壹定要打到位，也就是打蛋器擡起尖尖的、倒置的蛋清盆，沒有歪出來就說明到位了。