請問吃炒菜和燉菜哪個好？為什麽？

1，從營養情況來看，燉菜的營養損失比炒菜少，所以燉菜的營養價值遠高於炒菜；

2.從硬度來看，燉菜比炒菜更軟，所以燉菜更容易消化；

3.從所含的熱量來看，燉菜所含的熱量大多比炒菜所含的熱量要少。