河豚冷凍後不殺死有毒嗎？我還能吃嗎？

河豚的肝臟和卵巢毒性最大。河豚在冰箱裏冷凍了壹段時間，部分細胞被破壞，毒素可能會進入河豚肉中。河豚毒素毒性極強。為了避免河豚肉中毒，冷凍前要去除有毒器官，簡單清洗後放入冷凍室冷凍。河豚最好用冷水解凍，這樣做出來的食物味道會更鮮美。