白西蘭花和綠西蘭花哪個營養更好？

從營養上來說，西蘭花的營養價值更高，因為在所有顏色中，綠色的營養價值最高，其次是黃色、紅色、黑色和白色。不過，白菜花的營養價值也很高，而且都是十字花科食物，對預防女性乳腺癌很有好處，而且白菜花中的維生素C含量也比較高。