要先把驢皮放在清水裏泡軟，然後把驢皮上的驢毛去掉，再把驢皮切成小塊煮熟。第壹次放在水裏泡壹刻鐘再拿出來。第二次熬制需要三天三夜，這個過程需要重復五到六次，才能使驢皮中的膠質全部溶解；然後將得到的膠體溶液用濾網過濾，再加入明礬，濾去液體中的雜質，再用各種方法制成阿膠。