學廚師翻鍋的技巧是什麽？

有勺子的時候，轉鍋就是用左手來回拉，左手拉回來就用右手推。

不用勺子轉鍋就是用左手來回拉，左手往前推鍋就翹起來了。在店裏用鹽練這個就行了(學這個就是練，多練，願意做，這才是最重要的)。剛開始學的時候，鍋會左右晃。小心點，祝妳成功！