測定糙米粉中灰分的含量

1.1%。根據查詢農業部官網信息顯示，糙米粉中含量最多的是磷38.9%、鉀32.8%、鎂20.6%、鈣8.2%、鈉1.3%、鐵0.9%、矽0.5%，灰分1.1%等。糙米是稻谷脫殼後不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。