1，買雞爪，用剪刀把雞爪指甲剪掉，然後放在水裏泡半個小時。
2.將切好的壹半辣椒和大蒜放入碗中，然後放入檸檬片，將剩余壹半檸檬的汁液全部榨出，加入6湯匙極鮮醬油、3湯匙醋、小半湯匙糖、適量雞精、少許香油和麻油以及雞爪。