茄子可以生吃嗎？

茄子性寒，最好不要生吃。會引起腹痛腹瀉，因為茄子是堿性的，生吃會有澀味。

吃的方面，茄子可以腌、煮、燒、蒸、燜，有肉和沒肉都好吃。

茄子含有維生素A、B1、B2、C和P，還含有蛋白質和鈣。具有活血、止痛、消腫、潤腸、防止血管破裂的作用，還具有降血壓、止血的功效。