包子肉和果凍的比例是1比1。如果妳用400克肉餡，那麽妳應該用400克果凍。這樣的比例可以讓包子的味道更加豐富。包子的制作方法不同，個人口味喜好不同，可能會導致比例的變化。有些人可能喜歡更多的肉餡，而另壹些人可能喜歡更多的果凍。所以根據個人喜好和口味要求，可以適當調整肉餡和果凍的比例。