如何保存竹筍

1，將去皮後的竹筍連同泥壹起用保鮮袋裝好，瀝幹後紮緊，放入冰箱冷藏；竹筍去皮，切塊，用鹽水煮熟，冷水浸泡冷藏，勤換水；

2.竹筍切片，用鹽水煮熟，瀝幹水分，裝入保鮮袋，密封，放入冰箱冷凍；將切好的竹筍用水煮，曬幹，用食品袋密封，放入冷凍室。