外面的魚皮豆叫什麽？

腐皮豆皮是湖北省武漢市著名小吃之壹。壹般在街頭巷尾的早點攤供應，中午或晚上也會在壹些特色餐廳或老字號餐廳供應。豆皮上覆蓋著壹層凝固在煮好的豆漿表面的薄膜，可以生吃，也可以曬幹吃。它是東亞常見的食品原料。豆皮中含有多種礦物質，可以補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。