嬰兒輔食-水果泥和蔬菜泥的做法
果泥:選擇纖維少、肉多的成熟軟果，洗凈去皮，用勺子刮去果肉，碾成泥狀。
菜泥:將綠色的新鮮蔬菜洗凈，去皮或去蒂，切成段放入沸水中煮熟，然後放入碗中，用勺子碾成泥狀。
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蛋黃泥:將整個鮮雞蛋放入沸水中煮熟。取出蛋黃，用勺子碾成泥狀。
肉醬:裏脊肉洗凈用勺子刮幹凈，加少許水攪拌均勻，然後放入碗中蒸熟。
魚糊:魚去皮去骨，洗凈，蒸熟，搗碎。
豆腐糊:豆腐用清水洗凈後，去掉外殼，用勺子搗碎，拌入適量開水，蒸熟。
土豆泥:中號土豆1/7，牛奶1湯匙，黃油1/4湯匙。
將土豆洗凈，去皮，放入鍋中煮熟或蒸熟。煮熟後用勺子磨成泥(現成的土豆泥，市場上也有賣)，然後加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。
新鮮紅薯泥:紅薯50個，糖少許。
紅薯洗凈去皮，切碎搗碎，加少許溫水，放入鍋中煮約15分鐘至熟透，加少許糖略煮。
蛋黃土豆泥:1湯匙過濾後的土豆泥，1湯匙切碎的蘋果。
取1/2熟蛋黃，過濾；把土豆煮軟，過濾，加入蛋黃和牛奶中，然後放火燒壹點點熱。
紅棗泥:紅棗100g，糖20g。
紅棗洗凈，放入鍋中，加水煮15 ~ 20分鐘至熟透。
紅棗去皮去核，加糖拌勻。
胡蘿蔔泥:將胡蘿蔔皮剝去壹半，去掉中間的硬核，切成小塊，放入小碗中，放入奶鍋蒸熟。大概十幾分鐘後，用不銹鋼勺壓，搗成糊狀，加入香油或核桃油，少加鹽(從兒童輔食開始鹽壹定要輕壹點)，再燉幾分鐘。
紅小豆泥:將紅小豆去雜，洗凈，放入鍋中，加冷水大火燒開，蓋上鍋蓋，文火煨至爛成豆瓣醬。
將鍋放在火上，加入少許油，放入紅糖翻炒至融化，倒入豆瓣醬，中小火翻炒。
註意煮的豆子越差越好。炒豆瓣醬的時候要不停的搓鍋底，不停的攪拌。火要小，以免煎出苦味。
可以和粥壹起吃。
還有青筍泥、黃瓜泥、南瓜泥、冬瓜泥、白菜泥等等。
盡量讓寶寶品嘗當季幾乎所有的新鮮蔬菜。
實踐發現，有些蔬果適合蒸，主要是胡蘿蔔、青筍、南瓜等。有些適合烹飪，主要是大白菜、青菜、菠菜，有些可以蒸熟吃。
魚糊胡蘿蔔糊米線:選擇河魚或海魚，蒸熟，取出肉，小心剔除所有魚刺，壓成泥狀。
將少量魚醬和胡蘿蔔醬混合在米粉中。
蛋黃糊:將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子磨成糊狀，加入適量開水或配方奶拌勻。
壹開始要從1/8蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐漸添加到1/4和1 /3。
補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，維生素A、D、E與脂肪溶解時容易被人體吸收利用。
牛奶番薯泥:將番薯(土豆)洗凈，去皮，蒸熟，用篩碗或勺磨成泥。
奶粉準備好後，倒入紅薯(土豆)泥中，攪拌均勻。
雞湯南瓜糊:將雞胸肉用淡鹽水浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成糊狀，加入壹大碗水煮沸。
南瓜去皮，另鍋蒸熟，用勺子磨成泥。
雞湯煮到小碗時，用消毒紗布過濾掉雞肉顆粒，將雞湯倒入南瓜泥中煮壹會兒。
雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和維生素，其中胡蘿蔔素含量豐富。
肉末番茄醬:將大蒜切碎，放入肉末中，用濕澱粉和鹽攪拌均勻，腌制20分鐘。
將圓茄子1/3橫切，取皮多的那壹半，將茄肉部分朝上放入碗中，將腌制好的細肉末放在茄肉上，入鍋蒸至酥爛，取出，撒上少許香油拌勻。
給孩子補鈣是有益的。
嬰兒輔食-糊狀食物的做法
鮮玉米糊:用刀切玉米粒，攪拌成漿狀。
玉米汁用紗布過濾，熬成濃稠的糊狀。
玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂、18氨基酸等30多種營養活性物質，能提高人體免疫力，增強腦細胞活性，增進健康和智力。
蓮藕粉:壹勺蓮藕粉和壹勺糖，先用壹點涼開水拌壹下，再用開水沖壹下，拌成糊狀。
米糊:先將牛奶/水加熱至沸騰，倒入碗中稍涼；慢慢倒入營養米粉，邊倒邊攪拌，直到變稠。
等寶寶習慣了米糊，就可以在米糊裏加入蔬菜糊了。
香蕉土豆泥:土豆去皮切丁，蒸20分鐘，壓成茸。
將雞蛋煮熟，剝殼，取出1/4個蛋黃，壓成絲絨狀。
香蕉去皮，壓成天鵝絨。
將蛋黃、土豆和香蕉混合，然後加入牛奶攪拌均勻。
也可以用木瓜或梨代替土豆做出不同的味道。
蘋果土豆包子:紅薯洗凈，去皮，切碎，煮至軟身。
將蘋果去皮去核，切碎，煮至變軟，與紅薯混合餵飼。
制作時，紅薯和蘋果要切碎煮熟。
稠糊:胡蘿蔔土豆湯用壹升水煮1小時，過濾，註意湯裏不加鹽。
1小時後，蔬菜湯還剩半升左右，取出250毫升，用它煮20-30克米粉。煮熟後，加入2-3茶匙煮熟的蔬菜糊，加入壹茶匙玉米油，加入30-40克羊肉煮的肉汁。
嬰兒輔食-蔬菜汁和果汁的做法
果汁:將新鮮的水果洗凈切碎，先按照壹碗菜壹碗水的比例將水燒開，然後將切好的水果放入鍋中，蓋上蓋子煮5分鐘，稍涼後將水濾出。
蔬菜汁:選擇綠色的新鮮蔬菜，去掉大莖，放入沸水中焯壹下，然後丟棄葉子，冷卻後食用。
橙汁:1橙子，洗凈去皮，對半切開；把每壹半放在榨汁機的盤子裏，旋轉幾下，汁液就能流入罐裏，被過濾掉。
每個橙子大約有40毫升的果汁。
喝的時候可以加水1次。
番茄汁:熟番茄50克，糖少許，溫水適量。
將西紅柿洗凈，用開水焯軟去皮，然後切碎，用幹凈的雙層紗布包好，將番茄汁擠入小鍋。
將糖放入果汁中，在飲用前與溫水混合。
註意選擇新鮮成熟的西紅柿。
青菜水:青菜(菠菜、油菜、白菜均可)50克，清水50克。
將蔬菜洗凈切碎。
將鋼鍋放在火上，將水燒開，放入切好的菜，蓋上鍋蓋，煮5-6分鐘，離火，燜10分鐘，濾掉菜渣留下湯汁。
西瓜汁:西瓜汁適量，將西瓜汁放入碗中，用勺子搗碎，然後用無菌紗布過濾取汁。
青菜汁:鍋中燒開壹碗水，將清洗幹凈、完整的青菜葉放入水中浸泡20-30分鐘，然後取出切碎約壹碗，放入開水中煮沸1？兩分鐘。
離火起鍋，用勺子擠壓菜葉使蔬菜汁流入水中，倒出上清液，即為蔬菜汁。
南瓜汁:南瓜去皮，切成丁，蒸熟。然後用勺子把蒸好的南瓜碾成泥。
在南瓜泥中加入適量開水，稀釋混合均勻，然後放在幹凈的漏勺上，過濾取汁食用。
南瓜必須蒸。
也可以加在米粉裏餵寶寶。
蘋果胡蘿蔔汁:將胡蘿蔔和蘋果去皮洗凈，切成丁，放入鍋中加適量水煮熟，約10分鐘即可。
用幹凈的紗布過濾取汁。
胡蘿蔔富含什麽？-胡蘿蔔素，能促進上皮組織的生長，增強視網膜的光敏性，是嬰幼兒的必需營養素。
胡蘿蔔山楂汁:山楂洗凈，各切成四瓣；將半根胡蘿蔔洗凈，切碎。
將山楂和碎胡蘿蔔放入燉鍋中，加水煮沸，然後用小火煮15分鐘，再用紗布過濾取汁。
山楂富含有機酸、果膠、維生素和礦物質。
其中維生素C的含量比蘋果高10倍。
山楂汁拌胡蘿蔔可以健胃，消食生津，增加寶寶的食欲。
番茄蘋果汁:將番茄洗凈，用開水焯壹下，去皮，用榨汁機或無菌紗布擠出汁液。
蘋果或果汁直接去皮蒸熟，番茄汁加1-2湯匙。
新鮮的西紅柿富含維生素B1、維生素B2和煙酸。
鮮榨橙汁:將壹個橙子橫向切成兩半，然後將該部分蓋在玻璃橙子榨汁機上並旋轉，使橙汁流入下罐。
餵的時候可以加點溫水，水的比例從2: 1到1: 1，然後是生汁。
白蘿蔔梨汁:白蘿蔔切成細絲，梨切成薄片。
將白蘿蔔倒入鍋中，加水燒開，小火燉10分鐘，加入梨片，煮5分鐘取汁。
白蘿蔔富含維生素C、蛋白質、鳶尾酮等營養成分，具有止咳、潤肺、助消化的保健功能。
西瓜汁:西瓜汁100克，糖10克。
將西瓜瓤放入碗中，用勺子搗碎，用紗布過濾。
在果汁中加入糖，攪拌均勻。
山楂水:山楂片50克，糖少許，開水150克。
將山楂片用冷水快速洗凈，去除浮灰，放入盆中。
將開水沖泡入鍋，蓋上鍋蓋燉10分鐘。水溫降至微溫時，將山楂水放入杯中，加入白糖，攪拌至白糖溶解。
各種寶寶輔食做法大全圖片1
嬰兒輔食-嬰兒乳制品的實踐
蛋黃牛奶:將蛋黃搗碎，放入小鍋中；加入牛奶，攪拌均勻，邊加熱邊煮邊攪拌；煮沸後，小火煨2分鐘；冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻。
酸奶:將鮮奶煮沸，冷卻後放入碗中；壹只手滴檸檬汁，另壹只手快速攪拌；妳可以把它放在冰箱裏冷卻。
蛋黃酸奶:將蛋黃搗碎；蛋黃、米粉、高湯放入小鍋內，煮沸，文火攪拌；成稀糊狀時倒入小碗中冷卻；最後倒入酸奶，攪拌均勻。
油菜籽酸奶:將油菜籽葉煮熟，磨碎；將熟牛奶和酸奶攪拌均勻；加入油菜拌勻。
獼猴桃酸奶:將獼猴桃去皮，取1/4，搗碎過濾取汁；將酸奶放入杯中，倒入獼猴桃果汁；最後加點草莓醬。
雙色泥:將香蕉做成泥狀；西紅柿用開水燙壹下，去皮，用1/8碾碎；將兩種果泥混合，倒入酸奶，攪拌均勻。
芝士菜花糊:將胡蘿蔔、菜花煮熟，磨成糊；加入牛奶，將肉湯煮沸；加入奶酪並煮沸。
各種寶寶輔食做法大全圖片2
嬰兒輔食-嬰兒湯的做法
米湯:將大米洗凈浸泡2小時，然後加水煮沸；水量減少壹半時關火；過濾煮好的米粥，只留下米湯。
米湯壹開始也可以加入牛奶，量要逐漸增加。
胡蘿蔔湯:胡蘿蔔50克，糖少許，水50克。
胡蘿蔔洗凈，切碎，放入鋼鍋中，加水，煮2分鐘左右。
用紗布過濾去渣，加入白糖拌勻。
魚湯:清水鮮魚20g (2勺)1/2杯姜1片蔥65438+200mg鹽(6個月以上寶寶用)。
制法:將魚塊放入鍋中，加水，將姜片煮沸；文火煮10分鐘，關火加鹽；用漏勺過濾。
雞湯:將雞肉切碎，放入鍋中，加水，將姜片煮沸；文火10分鐘關火，加鹽；撇去雞油，過濾。
壹定要把煮好的肉湯裏浮著的油去掉。妳可以把湯冷卻後放進冰箱。最好在油凝固的時候去掉。
同樣的方法也可以用來做牛、羊、豬肉湯。
羊肉湯:羊肉切塊後，鍋中放少量水與所有食材同煮10分鐘，加少許鹽，點幾片香菜葉(不要太多，否則味道會太濃)去腥。
寶寶腸胃不好，或者用輔食消化不好。如果拉肚子，可以喝這個湯，非常好。如果是正常的，可以用胡蘿蔔燉壹個小時，然後用勺子把胡蘿蔔磨碎，加點湯攪拌壹下直接餵給寶寶吃。
排骨金針菇湯:鍋裏放涼水，放除香菇以外的原料。不要添加機油。大火燒開，放入金針菇，小火煨半小時，(壹小時更好)加鹽，放點芹菜粉把湯餵給寶寶，或者加蛋黃調泥。
金針菇又稱智力菇，營養豐富。做飯的時候不要加太多的水。不要在裏面加水。排骨要排薄。選蘑菇的時候，不要太大，太白，最好不要超過15 cm。蘑菇頭不要散開，大小要均勻。
雞汁白蘑菇湯:先煮雞湯，白蘑菇切片，待雞湯煮沸後加入白蘑菇，煮五六分鐘，調好口味。
白蘑菇可以抵抗感染和病毒。選白蘑的時候，要小、白、無黑點，底部的傘、柄不開裂。