2.在螃蟹中間，切成兩半。
3.鍋裏放底油，炒螃蟹，肉露出的壹面朝鍋底。
4.加入少許料酒。
5.蓋上鍋蓋，小火慢燉。
6.打開蓋子，放入大蒜和姜末。
7.加壹點醬油。
8.再次蓋上蓋子，直到螃蟹煮熟。