銅仁炒年糕哪裏有特色？

炒年糕是銅仁地區的傳統早餐。又稱“馬炮”。因為制作簡單，攜帶方便，價格便宜，所以廣受人們喜愛。原料是大米、糯米、黃豆。比例為3: 4: 3。制作過程如下:將三種原料分別浸泡半天，然後壹起研磨成稠漿，再將植物油燒開，將壹勺漿放入特制的盒子中，放入油鍋中，炸至焦黃，再控油晾幹後食用。也有人喜歡在果肉裏放壹些蔥絲、蒜絲、爛辣椒，也很好吃。