景洪小燒雞是什麽雞

土雞和山茶雞。景洪燒雞指的是猛海燒雞，是壹道特色菜，很受歡迎。食材是生長在海拔1000米以下的熱帶森林和次生竹林中的土雞和山茶雞。景洪燒雞是用具有傣族特色的特殊配料和香料烤制的。經過火焰和煙火的熏制，烤雞色澤金黃，外酥裏嫩。