輔料:鹽、2片姜。
步驟1。將雞肉切成塊。
第二步:將水焯壹下
第三步。拿起過冷水備用。
第四步。猴頭菇浸泡20分鐘。
第五步。打碎成小塊。
第六步。倒入雞肉中，加入適量的水，放入生姜，放入高壓鍋中壓制20分鐘。
第七步。出鍋時加鹽。