1，黃花管膠營養價值高，膠質好，燉後肉質軟滑，肉厚，口感好。
2.黃花角具有顯著的滋陰養肝補腎功效，也是美容養顏護膚的好選擇。黃膠是黃鱸魚鰾的壹種，通常呈管狀，又稱“黃管”，是黃膠產量最高的品種之壹。性價比高，作為養生食療、補充膠原蛋白、提高免疫力的天然滋補品。
1，食材:芋頭，蔥，姜。
2、調料:鹽、雞精、醬油、料酒、糖、八角。
3.將排骨放入鍋中焯至六成熟，然後取出待用。放入鍋中，倒入油，加糖翻炒至變色，然後放入排骨，加入醬油、料酒、蔥、八角翻炒片刻。
4.排骨加適量水，加鹽，雞精，芋頭，燉5-10分鐘，煮前淋香油。