方法:
1.將鴨子宰殺幹凈，剁成小塊備用。
2.大火燒鍋，鍋中倒入少許茶油，油熱後將鴨子放入鍋中，壹直炒鴨子的水，然後加鹽和醬油炒勻。
3.將鴨子放入紫砂壺中，倒入壹碗茶油(量可以自己控制，鴨子多的話也可以加點水)，放入姜、蔥、紅辣椒，烤20分鐘左右。