海南渣醋冷凍後需要煮嗎？

需要。糟粕醋作為液體湯，不適合冷凍，需要煮沸後再食用。垃圾醋是海南省文昌市埔前鎮的傳統小吃。以民間釀造時酒糟發酵產生的酸醋為湯底，配以蔬菜(如蔥白)、海藻、動物內臟(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚊蚋。輔料有辣椒、糖、蒜末等。味道微辣，酸甜可口，可作為餐前或正餐時的開胃菜。