相傳古遲以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外,正在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞正在蛋糕的夾層裏,或是壹顆顆細心地粉飾正在蛋糕上。而正在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁～而那類以櫻桃取鮮奶油為從的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的黑森林蛋糕。