德芙是代可可脂還是純巧克力

純巧克力。根據查詢網易新聞網顯示，德芙巧克力是純可可脂巧克力，可可脂替代品是壹種人造硬脂，可以快速融化，其甘油三酯組成與天然可可脂完全不同，但物理性質與天然可可脂接近。可可脂就是壹種植物脂肪，是可可提取物。