炒熟的韭菜籽食用可以為身體補充營養。其含有豐富的蛋白質、微量元素、膳食纖維、維生素等營養成分，具有溫補肝腎、壯陽固精、暖腰膝等作用。可通過泡水、煮湯等方式食用。
生的韭菜籽食用會對胃腸道造成刺激，引發不適癥狀，對身體健康造成影響，對身體健康造成影響。