半條鹹魚
菜籽油15毫升
壹點生姜
香煎鹹魚？
將鹹魚切成小塊，盡量薄，用溫水浸泡10小時，否則會鹹。
鍋裏放油，用油炸程序煮。雙方都有壹個過程。我的鍋能撐四分鐘。
炸個鍋。
技巧
如果用普通的鐵鍋，要掌握好火候，不然容易炸，不好吃。耐心慢慢煎至兩面金黃。