壹人份份量:150克雞腿，150克西蘭花和胡蘿蔔。
練習:
1，雞腿去骨，加入料酒、鹽、醬油、黑胡椒腌制20分鐘入味。
2、按醬料調配方法:2勺料酒+2勺醬油+1勺生抽+1勺蠔油+1勺澱粉+半勺糖+半碗水。
3、少油熱鍋，雞皮下小火至焦黃，翻面煎3分鐘，倒入醬汁燜3分鐘收汁。