豌豆發芽後可以吃嗎？

豌豆發芽後，當然可以食用。這個沒有問題。因為豌豆本身不含有毒成分，豌豆發芽後就成了普通的豌豆苗，只要不變質就可以食用。

此外，豌豆苗富含維生素C、胡蘿蔔素和鈣，營養價值高，口感酥脆。它們是非常受歡迎的蔬菜，受到廣大美食愛好者的喜愛。