1. 準備食材，青菜切成壹厘米左右小段，胡蘿蔔切成小丁。當然準備壹點蔥姜蒜沫兒。
2. 鍋裏加點水，放入玉米，水煮沸後，將玉米撈出瀝幹。
3. 鍋裏倒油，先加入玉米，炒約半分鐘。加入青菜和胡蘿蔔以及蔥姜蒜沫兒。炒熟後，加入豆渣。不停翻炒，以免豆渣糊。放鹽，加味精，起鍋。