壹種硬韭菜叫什麽？

這道菜俗稱海苔、香草、海苔。學名闊葉韭，屬百合科蔥屬，適宜在福建山區海拔800米以上的山地種植。營養成分較高，是無公害綠色蔬菜。

除了烹飪，這種蔬菜還有很好的藥用價值。其根辛，有化瘀活血、行氣導滯之功；葉子味甘、辣、鹹，對肝胃有益。