中國古代四大菜系是什麽時候產生的？

從中國古代到清朝，有四大菜系。早在春秋戰國時期，中國飲食文化中就有南北菜系的風味差異，因為中國人講究，擅長烹飪。到了唐宋時期，南方菜和北方菜形成了各自的體系。清初，魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜成為當時最有影響的地方菜系，並稱為四大菜系。